| Телятина, спинная часть | 1126 г |
| Яйцо куриное | 105 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Манная крупа | 44 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 20.6% | 469 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5% | 1931 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2975 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2% | 4813 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 7.6% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 11.4% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 96.98 мг | 500 мг | 19.4% | 18.8% | 516 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 16.8% | 573 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 15.7% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.404 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.61 мкг | 3 мкг | 53.7% | 52% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 1% | 10465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.5% | 6494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 4.2% | 2311 г |
| Витамин Н, биотин | 5.402 мкг | 50 мкг | 10.8% | 10.5% | 926 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7887 мг | 20 мг | 38.9% | 37.7% | 257 г |
| Ниацин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.97 мг | 2500 мг | 11.8% | 11.4% | 850 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4203 г |
| Кремний, Si | 0.587 мг | 30 мг | 2% | 1.9% | 5111 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 5.1% | 1881 г |
| Натрий, Na | 93.27 мг | 1300 мг | 7.2% | 7% | 1394 г |
| Сера, S | 179.96 мг | 1000 мг | 18% | 17.4% | 556 г |
| Фосфор, P | 179.6 мг | 800 мг | 22.5% | 21.8% | 445 г |
| Хлор, Cl | 73.6 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.1% | 3125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.43 мг | 18 мг | 13.5% | 13.1% | 741 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.7% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 5.607 мкг | 10 мкг | 56.1% | 54.3% | 178 г |
| Марганец, Mn | 0.0593 мг | 2 мг | 3% | 2.9% | 3373 г |
| Медь, Cu | 185.05 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 17.9% | 540 г |
| Молибден, Mo | 1.074 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.5% | 6518 г |
| Никель, Ni | 1.548 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.235 мкг | 55 мкг | 4.1% | 4% | 2461 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.68 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5429 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 2.5467 мг | 12 мг | 21.2% | 20.5% | 471 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.998 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.631 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.668 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из телятины составляет 103,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».