| Горбуша (Тушение) | 540 г |
| Молоки рыб, все виды | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 0.2 г |
| Перец душистый, молотый | 0.4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 19.6% | 319 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.1% | 778 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3377 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.5 мкг | 900 мкг | 4.9% | 3.1% | 2022 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.075 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 9% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 9.8% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 151.64 мг | 500 мг | 30.3% | 19% | 330 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.845 мг | 5 мг | 16.9% | 10.6% | 592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 17.3% | 363 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.095 мкг | 400 мкг | 5% | 3.1% | 1991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.877 мкг | 3 мкг | 195.9% | 122.9% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 2.6% | 2413 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.377 мкг | 10 мкг | 123.8% | 77.7% | 81 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.322 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.727 мг | 15 мг | 18.2% | 11.4% | 550 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5685 мг | 20 мг | 37.8% | 23.7% | 264 г |
| Ниацин | 4.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.58 мг | 2500 мг | 14.1% | 8.8% | 709 г |
| Кальций, Ca | 28.27 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3537 г |
| Магний, Mg | 33.12 мг | 400 мг | 8.3% | 5.2% | 1208 г |
| Натрий, Na | 449.25 мг | 1300 мг | 34.6% | 21.7% | 289 г |
| Сера, S | 225.82 мг | 1000 мг | 22.6% | 14.2% | 443 г |
| Фосфор, P | 279.1 мг | 800 мг | 34.9% | 21.9% | 287 г |
| Хлор, Cl | 714.84 мг | 2300 мг | 31.1% | 19.5% | 322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 2.6% | 2462 г |
| Йод, I | 22.8 мкг | 150 мкг | 15.2% | 9.5% | 658 г |
| Кобальт, Co | 19.008 мкг | 10 мкг | 190.1% | 119.3% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 1.8% | 3515 г |
| Медь, Cu | 129.24 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.1% | 774 г |
| Молибден, Mo | 4.828 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.3% | 1450 г |
| Никель, Ni | 5.659 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.564 мкг | 55 мкг | 73.8% | 46.3% | 136 г |
| Фтор, F | 405.59 мкг | 4000 мкг | 10.1% | 6.3% | 986 г |
| Хром, Cr | 51.88 мкг | 50 мкг | 103.8% | 65.1% | 96 г |
| Цинк, Zn | 0.8797 мг | 12 мг | 7.3% | 4.6% | 1364 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.354 г | ~ | |||
| Валин | 1.526 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.148 г | ~ | |||
| Лизин | 2.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.676 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.84 г | ~ | |||
| Треонин | 1.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.903 г | ~ | |||
| Глицин | 1.503 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.974 г | ~ | |||
| Серин | 1.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.713 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.417 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.962 г | min 16.8 г | 11.7% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.694 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.204 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.505 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.774 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.262 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша в собственном соку составляет 159,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».