| Говядина, грудинка (мякоть) | 1960 г |
| Лук репчатый | 445 г |
| Чеснок | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 579 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 8.9% | 386 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 13.3% | 258 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 51.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4405 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1% | 3396 г |
| бета Каротин | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 1.1% | 3145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.2% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 4.6% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 86.11 мг | 500 мг | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.803 мг | 5 мг | 16.1% | 5.5% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 10% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.683 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.3% | 2551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.459 мкг | 3 мкг | 115.3% | 39.6% | 87 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.76 мг | 90 мг | 7.5% | 2.6% | 1331 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 1.9% | 1868 г |
| Витамин Н, биотин | 4.668 мкг | 50 мкг | 9.3% | 3.2% | 1071 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.641 мг | 20 мг | 23.2% | 8% | 431 г |
| Ниацин | 0.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 436.59 мг | 2500 мг | 17.5% | 6% | 573 г |
| Кальций, Ca | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4268 г |
| Кремний, Si | 1.354 мг | 30 мг | 4.5% | 1.5% | 2216 г |
| Магний, Mg | 37.43 мг | 400 мг | 9.4% | 3.2% | 1069 г |
| Натрий, Na | 89.14 мг | 1300 мг | 6.9% | 2.4% | 1458 г |
| Сера, S | 287.81 мг | 1000 мг | 28.8% | 9.9% | 347 г |
| Фосфор, P | 221.3 мг | 800 мг | 27.7% | 9.5% | 362 г |
| Хлор, Cl | 95.57 мг | 2300 мг | 4.2% | 1.4% | 2407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.938 мг | 18 мг | 10.8% | 3.7% | 929 г |
| Йод, I | 10.04 мкг | 150 мкг | 6.7% | 2.3% | 1494 г |
| Кобальт, Co | 11.744 мкг | 10 мкг | 117.4% | 40.3% | 85 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1325 мг | 2 мг | 6.6% | 2.3% | 1509 г |
| Медь, Cu | 274.97 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 9.5% | 364 г |
| Молибден, Mo | 16.469 мкг | 70 мкг | 23.5% | 8.1% | 425 г |
| Никель, Ni | 11.001 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 87.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.849 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.5% | 6478 г |
| Фтор, F | 80.89 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 4945 г |
| Хром, Cr | 10.68 мкг | 50 мкг | 21.4% | 7.4% | 468 г |
| Цинк, Zn | 4.0732 мг | 12 мг | 33.9% | 11.6% | 295 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.573 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность !Гуляш из говядины составляет 291 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».