| Шампиньоны | 1755 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4307 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 21% | 1226 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 48.6% | 526 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 9.7% | 2613 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.8% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.8% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 24.8% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.652 мг | 1.8 мг | 36.2% | 92.6% | 276 г |
| Витамин В4, холин | 32.03 мг | 500 мг | 6.4% | 16.4% | 1561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.043 мг | 5 мг | 60.9% | 155.8% | 164 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 9.2% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.476 мкг | 400 мкг | 10.9% | 27.9% | 920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 12.3% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 28.9% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 3.8% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 2.6% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 23.187 мкг | 50 мкг | 46.4% | 118.7% | 216 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1156 мг | 20 мг | 40.6% | 103.8% | 246 г |
| Ниацин | 6.956 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 768.08 мг | 2500 мг | 30.7% | 78.5% | 325 г |
| Кальций, Ca | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.5% | 17241 г |
| Кремний, Si | 4.348 мг | 30 мг | 14.5% | 37.1% | 690 г |
| Магний, Mg | 21.74 мг | 400 мг | 5.4% | 13.8% | 1840 г |
| Натрий, Na | 8.7 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.8% | 14943 г |
| Сера, S | 36.23 мг | 1000 мг | 3.6% | 9.2% | 2760 г |
| Фосфор, P | 166.7 мг | 800 мг | 20.8% | 53.2% | 480 г |
| Хлор, Cl | 36.23 мг | 2300 мг | 1.6% | 4.1% | 6348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 607.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.435 мг | 18 мг | 2.4% | 6.1% | 4138 г |
| Йод, I | 26.09 мкг | 150 мкг | 17.4% | 44.5% | 575 г |
| Кобальт, Co | 21.738 мкг | 10 мкг | 217.4% | 556% | 46 г |
| Литий, Li | 1.159 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2058 мг | 2 мг | 10.3% | 26.3% | 972 г |
| Медь, Cu | 724.61 мкг | 1000 мкг | 72.5% | 185.4% | 138 г |
| Молибден, Mo | 4.348 мкг | 70 мкг | 6.2% | 15.9% | 1610 г |
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.68 мкг | 55 мкг | 68.5% | 175.2% | 146 г |
| Стронций, Sr | 24.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 83.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.29 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 19714 г |
| Хром, Cr | 18.84 мкг | 50 мкг | 37.7% | 96.4% | 265 г |
| Цинк, Zn | 0.4058 мг | 12 мг | 3.4% | 8.7% | 2957 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 38.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | min 16.8 г | 1.3% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.712 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные составляет 39,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».