Мой здоровый рацион

Рецепт Торт без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт без муки

Шоколад Элитный 75% [Бабаевский] 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 263 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 305 г
Йогурт греческий Teos 145 г
Вареное сгущенное молоко 253 г
Желатин Пищевой Быстрорастворимый [Dr. Oetker] 10 г
Вода водопроводная, городская 40 г
Ванилин [Haas] 2 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Зачетный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.4% 916 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.5% 424 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 4.3% 944 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.9% 4546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 5% 816 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 5.9% 684 г
Витамин В4, холин 79.86 мг 500 мг 16% 6.5% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 5.4% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 5.456 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7331 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 6% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 2.1% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин Н, биотин 6.613 мкг 50 мкг 13.2% 5.3% 756 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.4514 мг 20 мг 7.3% 2.9% 1378 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.91 мг 2500 мг 7.2% 2.9% 1390 г
Кальций, Ca 132.21 мг 1000 мг 13.2% 5.3% 756 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 1.6% 2561 г
Натрий, Na 117.94 мг 1300 мг 9.1% 3.7% 1102 г
Сера, S 80.17 мг 1000 мг 8% 3.2% 1247 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 7% 577 г
Хлор, Cl 177.16 мг 2300 мг 7.7% 3.1% 1298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2432 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 2.2% 1866 г
Кобальт, Co 3.055 мкг 10 мкг 30.6% 12.3% 327 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18018 г
Медь, Cu 37.64 мкг 1000 мкг 3.8% 1.5% 2657 г
Молибден, Mo 3.238 мкг 70 мкг 4.6% 1.9% 2162 г
Олово, Sn 4.36 мкг ~
Селен, Se 9.616 мкг 55 мкг 17.5% 7.1% 572 г
Стронций, Sr 5.7 мкг ~
Фтор, F 30.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13115 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3049 г
Цинк, Zn 0.6974 мг 12 мг 5.8% 2.3% 1721 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 22.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.07 г min 16.8 г 18.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.568 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Торт без муки составляет 248 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».