Мой здоровый рацион

Рецепт Деруны мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Деруны мои

Картофель (Жарка) 252 г
Цукини, молодые 80 г
Яйцо куриное (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 10 г
Крахмал картофельный 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деруны мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.5% 1617 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.3% 1000 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 5.7% 1281 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.6 мкг 900 мкг 6.3% 4.6% 1590 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Витамин В4, холин 56.95 мг 500 мг 11.4% 8.3% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 8% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 8.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 9.791 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4085 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 15.57 мг 90 мг 17.3% 12.6% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 3.1% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.491 мг 15 мг 9.9% 7.2% 1006 г
Витамин Н, биотин 4.267 мкг 50 мкг 8.5% 6.2% 1172 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.1938 мг 20 мг 11% 8% 912 г
Ниацин 0.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.81 мг 2500 мг 19.2% 14% 522 г
Кальций, Ca 25.38 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3940 г
Кремний, Si 29.911 мг 30 мг 99.7% 72.6% 100 г
Магний, Mg 24.09 мг 400 мг 6% 4.4% 1660 г
Натрий, Na 31.93 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 4071 г
Сера, S 65.72 мг 1000 мг 6.6% 4.8% 1522 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 9.5% 770 г
Хлор, Cl 67.1 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 514.5 мкг ~
Бор, B 68.8 мкг ~
Ванадий, V 89.13 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 4.9% 1485 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 3.2% 2249 г
Кобальт, Co 4.881 мкг 10 мкг 48.8% 35.5% 205 г
Литий, Li 46.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.1542 мг 2 мг 7.7% 5.6% 1297 г
Медь, Cu 126.64 мкг 1000 мкг 12.7% 9.2% 790 г
Молибден, Mo 6.032 мкг 70 мкг 8.6% 6.3% 1160 г
Никель, Ni 2.991 мкг ~
Рубидий, Rb 299.1 мкг ~
Селен, Se 6.242 мкг 55 мкг 11.3% 8.2% 881 г
Стронций, Sr 5.55 мкг ~
Фтор, F 29.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13619 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 9.9% 734 г
Цинк, Zn 0.6497 мг 12 мг 5.4% 3.9% 1847 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.633 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.806 г min 16.8 г 10.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.273 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Деруны мои составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».