Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец

Вода 3900 г
Голова свиная 1000 г
Ноги свиные 400 г
Перец черный молотый 2 г
Чеснок (Варка без слива) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 11.4% 1462 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 12.6% 1333 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 6.9% 2447 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 1.5% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.4% 3913 г
Витамин В4, холин 13.31 мг 500 мг 2.7% 4.5% 3757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 3.4% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 6.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 1.52 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 21% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.2% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 1% 15464 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8929 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.599 мг 20 мг 8% 13.5% 1251 г
Ниацин 0.944 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.12 мг 2500 мг 2.8% 4.7% 3617 г
Кальций, Ca 11.51 мг 1000 мг 1.2% 2% 8688 г
Кремний, Si 0.016 мг 30 мг 0.1% 0.2% 187500 г
Магний, Mg 5.35 мг 400 мг 1.3% 2.2% 7477 г
Натрий, Na 27.93 мг 1300 мг 2.1% 3.5% 4654 г
Сера, S 44.33 мг 1000 мг 4.4% 7.4% 2256 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 8.9% 1882 г
Хлор, Cl 12.53 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 18356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 8.9% 1875 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 10949 г
Кобальт, Co 1.397 мкг 10 мкг 14% 23.6% 716 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 1.2% 13514 г
Медь, Cu 35.79 мкг 1000 мкг 3.6% 6.1% 2794 г
Молибден, Mo 3.563 мкг 70 мкг 5.1% 8.6% 1965 г
Никель, Ni 1.973 мкг ~
Олово, Sn 14.01 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 42308 г
Фтор, F 84.67 мкг 4000 мкг 2.1% 3.5% 4724 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 7.1% 2370 г
Цинк, Zn 0.5712 мг 12 мг 4.8% 8.1% 2101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.034 мг ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».