Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 500 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Перец сладкий красный 200 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 10 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Лук репчатый 30 г
Перец чили зеленый острый 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 20 г
Масло Оливковое Нерафинированное [Iberica] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.7% 9500 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 9% 3733 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 5.3% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.3% 2500 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 13.7% 2468 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.3 мкг 900 мкг 11.9% 39.7% 839 г
альфа Каротин 0.335 мкг ~
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 46.3% 722 г
бета Криптоксантин 0.727 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.745 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 9.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 6.3% 5294 г
Витамин В4, холин 3.73 мг 500 мг 0.7% 2.3% 13405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 10% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 17% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.345 мкг 400 мкг 1.8% 6% 5446 г
Витамин C, аскорбиновая 53.32 мг 90 мг 59.2% 197.3% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 4.3% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 2.3% 14045 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 110.7% 302 г
Витамин РР, НЭ 0.5035 мг 20 мг 2.5% 8.3% 3972 г
Ниацин 0.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212 мг 2500 мг 8.5% 28.3% 1179 г
Кальций, Ca 19.61 мг 1000 мг 2% 6.7% 5099 г
Кремний, Si 24.993 мг 30 мг 83.3% 277.7% 120 г
Магний, Mg 9.19 мг 400 мг 2.3% 7.7% 4353 г
Натрий, Na 150.6 мг 1300 мг 11.6% 38.7% 863 г
Сера, S 11.57 мг 1000 мг 1.2% 4% 8643 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 13% 2572 г
Хлор, Cl 252.87 мг 2300 мг 11% 36.7% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.3 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 10.3% 3249 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 3% 11194 г
Кобальт, Co 3.23 мкг 10 мкг 32.3% 107.7% 310 г
Литий, Li 23.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.1293 мг 2 мг 6.5% 21.7% 1547 г
Медь, Cu 79.18 мкг 1000 мкг 7.9% 26.3% 1263 г
Молибден, Mo 4.131 мкг 70 мкг 5.9% 19.7% 1695 г
Никель, Ni 5.711 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 0.327 мкг 55 мкг 0.6% 2% 16820 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 12.92 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 30960 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 24% 1393 г
Цинк, Zn 0.264 мг 12 мг 2.2% 7.3% 4545 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7%
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».