| Телятина 1 кат. (Жарка крупным куском) | 200 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Панировочные сухари | 25 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 100 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 30 г |
| Масло сливочное 81% жирности, соленое | 50 г |
| Орегано, сушеный | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Хорошенько отбиваем телятину.. Смешиваем яйцо, соль, перец и орегано. Каждую отбивную обмакиваем в яичную смесь. Затем обваливаем в панировочных сухарях. Панированные отбивные обжариваем на сковороде до образования легкой корочки с обеих сторон. Обжаренные отбивные перекладываем на противень, застланный фольгой. Далее необходимо сверху смазать отбивные небольшим слоем томатной пасты. Моцареллу (при желании, можно натереть сыр другого сорта) крупно натираем, присыпаем ей каждую отбивную. Присыпаем мясо орегано и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем 5-7 минут. Достаем из духовки и немедленно подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.7 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 9.5% | 404 г |
| Жиры | 17.4 г | 56 г | 31.1% | 11.9% | 322 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.4% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4289 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 162.9 мкг | 900 мкг | 18.1% | 6.9% | 552 г |
| бета Каротин | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 0.9% | 4132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.3% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.283 мг | 1.8 мг | 15.7% | 6% | 636 г |
| Витамин В4, холин | 97.46 мг | 500 мг | 19.5% | 7.5% | 513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 5.6% | 686 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 5.4% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.995 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 4.2% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 0.8% | 4972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.55 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.063 мг | 15 мг | 7.1% | 2.7% | 1411 г |
| Витамин Н, биотин | 2.505 мкг | 50 мкг | 5% | 1.9% | 1996 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 3.1% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.437 мг | 20 мг | 32.2% | 12.4% | 311 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.86 мг | 2500 мг | 10% | 3.8% | 997 г |
| Кальций, Ca | 256.51 мг | 1000 мг | 25.7% | 9.9% | 390 г |
| Магний, Mg | 27.97 мг | 400 мг | 7% | 2.7% | 1430 г |
| Натрий, Na | 570.5 мг | 1300 мг | 43.9% | 16.8% | 228 г |
| Сера, S | 200.31 мг | 1000 мг | 20% | 7.7% | 499 г |
| Фосфор, P | 258.1 мг | 800 мг | 32.3% | 12.4% | 310 г |
| Хлор, Cl | 372.33 мг | 2300 мг | 16.2% | 6.2% | 618 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.782 мг | 18 мг | 15.5% | 5.9% | 647 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 3.958 мкг | 10 мкг | 39.6% | 15.2% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 3.4% | 1127 г |
| Медь, Cu | 194 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 7.4% | 515 г |
| Молибден, Mo | 1.325 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.7% | 5283 г |
| Селен, Se | 10 мкг | 55 мкг | 18.2% | 7% | 550 г |
| Фтор, F | 53.72 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7446 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 2.7314 мг | 12 мг | 22.8% | 8.7% | 439 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 168.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Отбивная по-итальянски (копия) составляет 260,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».