Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13.9% 875 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.4% 4977 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.6% 1053 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.5% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 6% 2022 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 2% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В4, холин 10.03 мг 500 мг 2% 2.4% 4985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 20.625 мкг 400 мкг 5.2% 6.3% 1939 г
Витамин C, аскорбиновая 56.25 мг 90 мг 62.5% 76.2% 160 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7979 г
Витамин К, филлохинон 71.3 мкг 120 мкг 59.4% 72.4% 168 г
Витамин РР, НЭ 0.85 мг 20 мг 4.3% 5.2% 2353 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.56 мг 2500 мг 11.3% 13.8% 888 г
Кальций, Ca 45.38 мг 1000 мг 4.5% 5.5% 2204 г
Кремний, Si 49.688 мг 30 мг 165.6% 202% 60 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2667 г
Натрий, Na 12.44 мг 1300 мг 1% 1.2% 10450 г
Сера, S 34.81 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2873 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 4.6% 2640 г
Хлор, Cl 34.69 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.4 мкг ~
Бор, B 187.5 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 3.9% 3130 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 2.3% 5338 г
Кобальт, Co 2.813 мкг 10 мкг 28.1% 34.3% 355 г
Марганец, Mn 0.1595 мг 2 мг 8% 9.8% 1254 г
Медь, Cu 70.47 мкг 1000 мкг 7% 8.5% 1419 г
Молибден, Mo 9.375 мкг 70 мкг 13.4% 16.3% 747 г
Никель, Ni 14.063 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19573 г
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42644 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 11.5% 1066 г
Цинк, Zn 0.3813 мг 12 мг 3.2% 3.9% 3147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.593 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.624 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.803 г min 16.8 г 10.7% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 82 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».