| Баклажан (Тушение) | 380 г |
| Картофель (Тушение) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 160 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 150 г |
| Соевый соус | 80 г |
| Вода | 80 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.1% | 1583 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.5% | 523 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.8% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.4% | 1915 г |
| бета Каротин | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 3.7% | 1767 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 18.38 мг | 500 мг | 3.7% | 2.4% | 2720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 3.9% | 1661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 7% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.572 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 9.2% | 714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.02 мг | 90 мг | 30% | 19.7% | 333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.718 мг | 15 мг | 24.8% | 16.3% | 403 г |
| Витамин Н, биотин | 0.548 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9124 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2256 мг | 20 мг | 11.1% | 7.3% | 899 г |
| Ниацин | 1.36 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.52 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.7% | 849 г |
| Кальций, Ca | 14.63 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6835 г |
| Кремний, Si | 20.87 мг | 30 мг | 69.6% | 45.6% | 144 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 3% | 2182 г |
| Натрий, Na | 511.58 мг | 1300 мг | 39.4% | 25.8% | 254 г |
| Сера, S | 57.58 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.8% | 1737 г |
| Фосфор, P | 71.6 мг | 800 мг | 9% | 5.9% | 1117 г |
| Хлор, Cl | 40.38 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.2% | 5696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 447.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.949 мг | 18 мг | 5.3% | 3.5% | 1897 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.686 мкг | 10 мкг | 26.9% | 17.6% | 372 г |
| Литий, Li | 45.992 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2197 мг | 2 мг | 11% | 7.2% | 910 г |
| Медь, Cu | 124.27 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 8.1% | 805 г |
| Молибден, Mo | 7.527 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.1% | 930 г |
| Никель, Ni | 2.729 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.199 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27638 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.66 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13486 г |
| Хром, Cr | 3.64 мкг | 50 мкг | 7.3% | 4.8% | 1374 г |
| Цинк, Zn | 0.8518 мг | 12 мг | 7.1% | 4.7% | 1409 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.156 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лизин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.522 г | ~ | |||
| Аланин | 0.258 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.793 г | ~ | |||
| Пролин | 0.203 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.178 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 65.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.855 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.673 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.118 г | min 16.8 г | 18.6% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.977 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.1% | 30.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.843 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные баклажаны с мясом и уксусом составляет 152,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».