| Пшеничная мука цельнозерновая | 350 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Вода | 330 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.9 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4% | 884 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 3.9% | 918 г |
| Углеводы | 46.1 г | 219 г | 21.1% | 7.5% | 475 г |
| Углеводы (общие) | 33.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 10.1% | 351 г |
| Вода | 31.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7170 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 102.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 6.6% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 24.97 мг | 500 мг | 5% | 1.8% | 2002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 3% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 4.2% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.953 мкг | 400 мкг | 9.2% | 3.3% | 1082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.701 мг | 15 мг | 18% | 6.4% | 555 г |
| бета Токоферол | 0.107 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.891 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1993 мг | 20 мг | 16% | 5.7% | 625 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Бетаин | 33.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.78 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.9% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 25.52 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3918 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Магний, Mg | 68.8 мг | 400 мг | 17.2% | 6.1% | 581 г |
| Натрий, Na | 363.68 мг | 1300 мг | 28% | 9.9% | 357 г |
| Сера, S | 77.77 мг | 1000 мг | 7.8% | 2.8% | 1286 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 8.5% | 415 г |
| Хлор, Cl | 561.82 мг | 2300 мг | 24.4% | 8.6% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.022 мг | 18 мг | 11.2% | 4% | 890 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.46 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.6% | 2174 г |
| Марганец, Mn | 2.101 мг | 2 мг | 105.1% | 37.2% | 95 г |
| Медь, Cu | 220.53 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 7.8% | 453 г |
| Молибден, Mo | 4.391 мкг | 70 мкг | 6.3% | 2.2% | 1594 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.041 мкг | 55 мкг | 54.6% | 19.3% | 183 г |
| Титан, Ti | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.42 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8261 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.3835 мг | 12 мг | 11.5% | 4.1% | 867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.539 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.437 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.978 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.264 г | min 16.8 г | 7.5% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.248 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 32% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 282,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».