Мой здоровый рацион

Рецепт Венигрет - 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венигрет - 3

Морковь, вареная, без соли 318 г
Капуста белокочанная, квашеная 728 г
Фасоль розовая, зрелые семена, вареная, с солью 507 г
Свекла, вареная 653 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет - 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 7.2% 2303 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 7% 2355 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 24.2% 690 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 6% 2765 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 22.9% 728 г
альфа Каротин 544.319 мкг ~
бета Каротин 1.21 мг 5 мг 24.2% 40.4% 413 г
Лютеин + Зеаксантин 99.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 9.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.7% 4615 г
Витамин В4, холин 15.05 мг 500 мг 3% 5% 3322 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 5.8% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 10.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 72.23 мкг 400 мкг 18.1% 30.2% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 11.48 мг 90 мг 12.8% 21.4% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 4.7% 3580 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 10% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.52 мг 20 мг 2.6% 4.3% 3846 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.91 мг 2500 мг 13.6% 22.7% 735 г
Кальций, Ca 36.85 мг 1000 мг 3.7% 6.2% 2714 г
Магний, Mg 28.47 мг 400 мг 7.1% 11.9% 1405 г
Натрий, Na 392.76 мг 1300 мг 30.2% 50.4% 331 г
Сера, S 29.89 мг 1000 мг 3% 5% 3346 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 13.4% 1256 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 9.3% 1784 г
Марганец, Mn 0.2946 мг 2 мг 14.7% 24.5% 679 г
Медь, Cu 118.32 мкг 1000 мкг 11.8% 19.7% 845 г
Селен, Se 0.828 мкг 55 мкг 1.5% 2.5% 6643 г
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43668 г
Цинк, Zn 0.4158 мг 12 мг 3.5% 5.8% 2886 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.067 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.053 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.08 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Венигрет - 3 составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».