| Нут (турецкий горох) (Варка) | 290 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 110 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 30 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Кориандр, семена | 8 г |
| Куркума, молотая | 8 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1280 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 6.4% | 1188 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.4% | 1018 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4.9% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 12.9% | 588 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3377 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.2 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.6% | 2980 г |
| бета Каротин | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 2.7% | 2778 г |
| бета Криптоксантин | 0.252 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.943 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 23.12 мг | 500 мг | 4.6% | 3.5% | 2163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 4.9% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 6.5% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.241 мкг | 400 мкг | 5.8% | 4.4% | 1721 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.45 мг | 90 мг | 9.4% | 7.1% | 1065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5068 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.9 мкг | 120 мкг | 24.1% | 18.3% | 415 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0577 мг | 20 мг | 5.3% | 4% | 1891 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.43 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.2% | 748 г |
| Кальций, Ca | 154.67 мг | 1000 мг | 15.5% | 11.8% | 647 г |
| Кремний, Si | 21.27 мг | 30 мг | 70.9% | 53.9% | 141 г |
| Магний, Mg | 68.61 мг | 400 мг | 17.2% | 13.1% | 583 г |
| Натрий, Na | 324.85 мг | 1300 мг | 25% | 19% | 400 г |
| Сера, S | 69.17 мг | 1000 мг | 6.9% | 5.2% | 1446 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 16.4% | 463 г |
| Хлор, Cl | 486.55 мг | 2300 мг | 21.2% | 16.1% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.877 мг | 18 мг | 16% | 12.2% | 626 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 2.966 мкг | 10 мкг | 29.7% | 22.6% | 337 г |
| Литий, Li | 0.432 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8968 мг | 2 мг | 44.8% | 34% | 223 г |
| Медь, Cu | 548.4 мкг | 1000 мкг | 54.8% | 41.6% | 182 г |
| Молибден, Mo | 15.031 мкг | 70 мкг | 21.5% | 16.3% | 466 г |
| Никель, Ni | 47.006 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.767 мкг | 55 мкг | 15.9% | 12.1% | 627 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 50.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54645 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 2.3% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 1.4619 мг | 12 мг | 12.2% | 9.3% | 821 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.248 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.373 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 40.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.75 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.909 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний хумус 22.09.22 составляет 131,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».