Мой здоровый рацион

Рецепт Зубатка в кляре моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зубатка в кляре моя

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 60 г
Оливковое масло 40 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 10 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Зубатка Стейк [Глобус] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка в кляре моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1089 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.2% 531 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.4% 683 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2244 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.8% 2278 г
Витамин В4, холин 43.79 мг 500 мг 8.8% 5.7% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.2% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.1% 6061 г
Витамин В9, фолаты 2.206 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 18132 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 2.2% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 3.9% 1657 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.487 мкг 50 мкг 7% 4.5% 1434 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.7912 мг 20 мг 4% 2.6% 2528 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.39 мг 2500 мг 1.5% 1% 6686 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7686 г
Кремний, Si 0.325 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9231 г
Магний, Mg 3.75 мг 400 мг 0.9% 0.6% 10667 г
Натрий, Na 23.7 мг 1300 мг 1.8% 1.2% 5485 г
Сера, S 34.83 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2871 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 3.3% 1951 г
Хлор, Cl 29.42 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.31 мкг ~
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 2% 3220 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4967 г
Кобальт, Co 1.834 мкг 10 мкг 18.3% 11.8% 545 г
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 2.3% 2886 г
Медь, Cu 24.37 мкг 1000 мкг 2.4% 1.6% 4103 г
Молибден, Mo 2.097 мкг 70 мкг 3% 1.9% 3338 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Селен, Se 5.328 мкг 55 мкг 9.7% 6.3% 1032 г
Стронций, Sr 0.23 мкг ~
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 11.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35057 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5682 г
Цинк, Zn 0.2528 мг 12 мг 2.1% 1.4% 4747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.13 мг ~
бета Ситостерол 5.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.563 г min 16.8 г 27.2% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Зубатка в кляре моя составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».