| Телятина, шейная часть | 1150 г |
| Лук репчатый | 188 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Перец чили зеленый острый | 38 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 22% | 463 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.5% | 1867 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2940 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.7 мкг | 900 мкг | 7.2% | 7.3% | 1391 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.72 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 4.3% | 2370 г |
| бета Криптоксантин | 44.836 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 150.105 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 7.9% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.246 мг | 1.8 мг | 13.7% | 14% | 732 г |
| Витамин В4, холин | 116.75 мг | 500 мг | 23.4% | 23.8% | 428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 19% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 16.8% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.022 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5696 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.514 мкг | 3 мкг | 50.5% | 51.4% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.54 мг | 90 мг | 7.3% | 7.4% | 1376 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 3.1% | 3326 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.055 мкг | 50 мкг | 14.1% | 14.4% | 709 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4887 мг | 20 мг | 37.4% | 38.1% | 267 г |
| Ниацин | 0.056 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.54 мг | 2500 мг | 12.1% | 12.3% | 829 г |
| Кальций, Ca | 25.47 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.5% | 3926 г |
| Кремний, Si | 0.554 мг | 30 мг | 1.8% | 1.8% | 5415 г |
| Магний, Mg | 21.87 мг | 400 мг | 5.5% | 5.6% | 1829 г |
| Натрий, Na | 325.87 мг | 1300 мг | 25.1% | 25.6% | 399 г |
| Сера, S | 185.06 мг | 1000 мг | 18.5% | 18.8% | 540 г |
| Фосфор, P | 183.6 мг | 800 мг | 23% | 23.4% | 436 г |
| Хлор, Cl | 430.62 мг | 2300 мг | 18.7% | 19% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.688 мг | 18 мг | 14.9% | 15.2% | 670 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.9% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 5.795 мкг | 10 мкг | 58% | 59.1% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.0716 мг | 2 мг | 3.6% | 3.7% | 2793 г |
| Медь, Cu | 189.02 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 19.2% | 529 г |
| Молибден, Mo | 1.708 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.4% | 4098 г |
| Никель, Ni | 1.213 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.536 мкг | 55 мкг | 10.1% | 10.3% | 993 г |
| Фтор, F | 72.76 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5498 г |
| Хром, Cr | 0.93 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.9% | 5376 г |
| Цинк, Zn | 2.478 мг | 12 мг | 20.7% | 21.1% | 484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета Стас 1 кг мяса составляет 98,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».