| Баклажан (Тушение) | 385 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец сладкий красный | 179 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 279 г |
| Масло оливковое рафинированное с добавлением нерафинированного TM GLOBAL VILLAGE | 37 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Вода | 54 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3159 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.6% | 6909 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 12% | 1556 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.4% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 15.9% | 1176 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.7 мкг | 900 мкг | 11% | 20.6% | 912 г |
| бета Каротин | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 22.3% | 842 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 5.8 мг | 500 мг | 1.2% | 2.3% | 8621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 8.8% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 15.9% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.525 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4.5% | 4199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 53.92 мг | 90 мг | 59.9% | 112.4% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.366 мг | 15 мг | 2.4% | 4.5% | 4098 г |
| Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.5% | 11876 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 6.9% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6839 мг | 20 мг | 3.4% | 6.4% | 2924 г |
| Ниацин | 0.539 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.17 мг | 2500 мг | 7.9% | 14.8% | 1262 г |
| Кальций, Ca | 13.26 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.4% | 7541 г |
| Кремний, Si | 11.582 мг | 30 мг | 38.6% | 72.4% | 259 г |
| Магний, Mg | 10.82 мг | 400 мг | 2.7% | 5.1% | 3697 г |
| Натрий, Na | 3.59 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 36212 г |
| Сера, S | 14.55 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.8% | 6873 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 5.8% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 35.69 мг | 2300 мг | 1.6% | 3% | 6444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 5.6% | 3315 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.3% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.858 мкг | 10 мкг | 28.6% | 53.7% | 350 г |
| Литий, Li | 37.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 12.4% | 1516 г |
| Медь, Cu | 99.8 мкг | 1000 мкг | 10% | 18.8% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 5.016 мкг | 70 мкг | 7.2% | 13.5% | 1396 г |
| Никель, Ni | 4.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.363 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 15152 г |
| Фтор, F | 16.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 23966 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 10.9% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.2845 мг | 12 мг | 2.4% | 4.5% | 4218 г |
| Цирконий, Zr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.555 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 53,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».