| Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли | 200 г |
| Лимон | 50 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Чеснок | 20 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Петрушка свежая | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 6.2% | 874 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 7.6% | 718 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 3.5% | 1542 г |
| Углеводы (общие) | 18.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 21.7% | 250 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3879 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.8 мкг | 900 мкг | 14% | 7.6% | 715 г |
| альфа Каротин | 8.26 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 9.9% | 550 г |
| бета Криптоксантин | 84.959 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.274 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 265.726 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.8% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.8% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 4.24 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 11792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 2.7% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 7.4% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.521 мкг | 400 мкг | 25.4% | 13.8% | 394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.71 мг | 90 мг | 23% | 12.5% | 435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 2.3% | 2311 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 158.5 мкг | 120 мкг | 132.1% | 71.8% | 76 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5883 мг | 20 мг | 7.9% | 4.3% | 1259 г |
| Ниацин | 0.147 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 496.45 мг | 2500 мг | 19.9% | 10.8% | 504 г |
| Кальций, Ca | 222.92 мг | 1000 мг | 22.3% | 12.1% | 449 г |
| Кремний, Si | 1.853 мг | 30 мг | 6.2% | 3.4% | 1619 г |
| Магний, Mg | 104.26 мг | 400 мг | 26.1% | 14.2% | 384 г |
| Натрий, Na | 9.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.4% | 13542 г |
| Сера, S | 86.27 мг | 1000 мг | 8.6% | 4.7% | 1159 г |
| Фосфор, P | 212.6 мг | 800 мг | 26.6% | 14.5% | 376 г |
| Хлор, Cl | 17.67 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 13016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.045 мг | 18 мг | 28% | 15.2% | 357 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.023 мкг | 10 мкг | 10.2% | 5.5% | 978 г |
| Литий, Li | 3.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7322 мг | 2 мг | 36.6% | 19.9% | 273 г |
| Медь, Cu | 735.42 мкг | 1000 мкг | 73.5% | 39.9% | 136 г |
| Молибден, Mo | 2.066 мкг | 70 мкг | 3% | 1.6% | 3388 г |
| Никель, Ni | 2.014 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.67 мкг | 55 мкг | 12.1% | 6.6% | 825 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.86 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16764 г |
| Хром, Cr | 2.79 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3% | 1792 г |
| Цинк, Zn | 1.9064 мг | 12 мг | 15.9% | 8.6% | 629 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.701 г | ~ | |||
| Валин | 0.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Треонин | 0.327 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.417 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.438 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.734 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.783 г | min 16.8 г | 16.6% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.747 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 30% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Лимонный хумус на фасоли составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».