Мой здоровый рацион

Рецепт Грик-ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грик-ролл

Стейк из телятины 85 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 60 г
Teos Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 25 г
Сыр Чеддер Рыжий 45% [Радость Вкуса] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грик-ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.7 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 11.9% 373 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.5% 800 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 3.9% 1153 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.3% 1978 г
Витамин В4, холин 76.78 мг 500 мг 15.4% 6.8% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 4.6% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 9.7% 456 г
Витамин В9, фолаты 17.096 мкг 400 мкг 4.3% 1.9% 2340 г
Витамин В12, кобаламин 0.699 мкг 3 мкг 23.3% 10.3% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 1.9% 2392 г
Витамин Н, биотин 0.551 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9074 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4002 мг 20 мг 27% 12% 370 г
Ниацин 0.581 мг ~
Бетаин 8.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.57 мг 2500 мг 10.9% 4.8% 921 г
Кальций, Ca 24.48 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4085 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4202 г
Магний, Mg 27.4 мг 400 мг 6.9% 3.1% 1460 г
Натрий, Na 199.7 мг 1300 мг 15.4% 6.8% 651 г
Сера, S 161.03 мг 1000 мг 16.1% 7.1% 621 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 9.1% 487 г
Хлор, Cl 291.89 мг 2300 мг 12.7% 5.6% 788 г
Микроэлементы
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 21.41 мкг ~
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 4.3% 1016 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14423 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 2.7% 1623 г
Марганец, Mn 0.2759 мг 2 мг 13.8% 6.1% 725 г
Медь, Cu 90.93 мкг 1000 мкг 9.1% 4% 1100 г
Молибден, Mo 4.151 мкг 70 мкг 5.9% 2.6% 1686 г
Селен, Se 19.202 мкг 55 мкг 34.9% 15.5% 286 г
Фтор, F 4.7 мкг 4000 мкг 0.1% 85106 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Цинк, Zn 2.8107 мг 12 мг 23.4% 10.4% 427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 1.199 г ~
Метионин 0.369 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.292 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.864 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.452 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.683 г min 16.8 г 10% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Грик-ролл составляет 225,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».