Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные желудки тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные желудки тушёные

Желудок куриный (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 194 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
куриный бульон 100 г
Подсолнечное масло 29 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15.1% 490 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.8% 683 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 3.1% 2400 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8.2% 905 г
Витамин В4, холин 7.38 мг 500 мг 1.5% 1.1% 6775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 7.6% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 3.831 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10441 г
Витамин В12, кобаламин 0.898 мкг 3 мкг 29.9% 22.2% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 2.7% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.49 мг 15 мг 9.9% 7.3% 1007 г
Витамин Н, биотин 0.794 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6297 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.251 мг 20 мг 31.3% 23.2% 320 г
Ниацин 2.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.94 мг 2500 мг 10.4% 7.7% 962 г
Кальций, Ca 30.21 мг 1000 мг 3% 2.2% 3310 г
Кремний, Si 0.453 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6623 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 3% 2421 г
Натрий, Na 191.2 мг 1300 мг 14.7% 10.9% 680 г
Сера, S 141.5 мг 1000 мг 14.2% 10.5% 707 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 8.6% 859 г
Хлор, Cl 213.66 мг 2300 мг 9.3% 6.9% 1076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 4.718 мг 18 мг 26.2% 19.4% 382 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8021 г
Кобальт, Co 6.709 мкг 10 мкг 67.1% 49.8% 149 г
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 2.3% 3268 г
Медь, Cu 83.54 мкг 1000 мкг 8.4% 6.2% 1197 г
Молибден, Mo 6.055 мкг 70 мкг 8.7% 6.5% 1156 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 13.721 мкг 55 мкг 24.9% 18.5% 401 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 15.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26042 г
Хром, Cr 7.57 мкг 50 мкг 15.1% 11.2% 661 г
Цинк, Zn 2.6706 мг 12 мг 22.3% 16.5% 449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.008 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 0.811 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.467 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Гидроксипролин 0.314 г ~
Глицин 1.503 г ~
Глутаминовая кислота 2.746 г ~
Пролин 0.925 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.546 г min 16.8 г 15.2% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.434 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.621 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки тушёные составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов