| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 2 Штука |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Горчица Ротисьер [Кинто] | 3.5 г |
| Оливковое масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
Огурцы очистить, нарезать кружками. Положите в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы стек выделившийся сок. Огурцы промыть и обсушить. Добавить измельченный чеснок и петрушку. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу и перец. Полить заправкой огурцы, хорошо перемешать. Можно подавать на стол.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.1 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 0.7% | 8444 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 18.3% | 299 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 10 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.5% | 3673 г |
| бета Каротин | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.6% | 3401 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.272 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 1% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 5.15 мг | 500 мг | 1% | 0.5% | 9709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 2.3% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.909 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 4% | 1378 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.349 мг | 15 мг | 15.7% | 8.6% | 639 г |
| Витамин Н, биотин | 0.659 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7587 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.7 мкг | 120 мкг | 43.9% | 24.1% | 228 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2959 мг | 20 мг | 1.5% | 0.8% | 6759 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.29 мг | 2500 мг | 5% | 2.7% | 2011 г |
| Кальций, Ca | 59.99 мг | 1000 мг | 6% | 3.3% | 1667 г |
| Кремний, Si | 38.724 мг | 30 мг | 129.1% | 70.9% | 77 г |
| Магний, Mg | 14.45 мг | 400 мг | 3.6% | 2% | 2768 г |
| Натрий, Na | 3723.83 мг | 1300 мг | 286.4% | 157.3% | 35 г |
| Сера, S | 23.75 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4211 г |
| Фосфор, P | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 2.9% | 1918 г |
| Хлор, Cl | 5752.66 мг | 2300 мг | 250.1% | 137.3% | 40 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 323.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 2.6% | 2118 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 2.402 мкг | 10 мкг | 24% | 13.2% | 416 г |
| Литий, Li | 0.435 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1722 мг | 2 мг | 8.6% | 4.7% | 1161 г |
| Медь, Cu | 103.83 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.7% | 963 г |
| Молибден, Mo | 11.848 мкг | 70 мкг | 16.9% | 9.3% | 591 г |
| Никель, Ni | 0.496 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.488 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11270 г |
| Стронций, Sr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23781 г |
| Хром, Cr | 5.18 мкг | 50 мкг | 10.4% | 5.7% | 965 г |
| Цинк, Zn | 0.2522 мг | 12 мг | 2.1% | 1.2% | 4758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 25.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.478 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.384 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.362 г | min 16.8 г | 73.6% | 40.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.992 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из огурцов с зернистой горчицей составляет 182,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».