| Печень говяжья (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.4 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1282 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 14.3% | 531 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.7% | 1143 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5881.1 мкг | 900 мкг | 653.5% | 497.3% | 15 г |
| Ретинол | 6.403 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 11.9% | 638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 10.6% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.553 мг | 1.8 мг | 86.3% | 65.7% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 447.85 мг | 500 мг | 89.6% | 68.2% | 112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.833 мг | 5 мг | 96.7% | 73.6% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 18.4% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.096 мкг | 400 мкг | 30.5% | 23.2% | 328 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.405 мкг | 3 мкг | 1513.5% | 1151.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.02 мг | 90 мг | 16.7% | 12.7% | 599 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.84 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.4% | 1190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 5% | 1518 г |
| Витамин Н, биотин | 74.776 мкг | 50 мкг | 149.6% | 113.9% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8465 мг | 20 мг | 49.2% | 37.4% | 203 г |
| Ниацин | 7.088 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.96 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.3% | 916 г |
| Кальций, Ca | 27.13 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3686 г |
| Кремний, Si | 1.619 мг | 30 мг | 5.4% | 4.1% | 1853 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2079 г |
| Натрий, Na | 80.58 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.7% | 1613 г |
| Сера, S | 205.8 мг | 1000 мг | 20.6% | 15.7% | 486 г |
| Фосфор, P | 260.8 мг | 800 мг | 32.6% | 24.8% | 307 г |
| Хлор, Cl | 89 мг | 2300 мг | 3.9% | 3% | 2584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.547 мг | 18 мг | 30.8% | 23.4% | 324 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 16.816 мкг | 10 мкг | 168.2% | 128% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.3032 мг | 2 мг | 15.2% | 11.6% | 660 г |
| Медь, Cu | 2950.79 мкг | 1000 мкг | 295.1% | 224.6% | 34 г |
| Молибден, Mo | 80.294 мкг | 70 мкг | 114.7% | 87.3% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.635 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.156 мкг | 55 мкг | 40.3% | 30.7% | 248 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 178.66 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.4% | 2239 г |
| Хром, Cr | 24.07 мкг | 50 мкг | 48.1% | 36.6% | 208 г |
| Цинк, Zn | 4.1581 мг | 12 мг | 34.7% | 26.4% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.983 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.668 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.257 г | ~ | |||
| Лизин | 1.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.347 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.6 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.74 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.747 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.806 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.388 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.136 г | min 16.8 г | 6.8% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 131,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».