| Хлеб ржаной из обдирной муки | 91.5 г |
| Вода | 8.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.3 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 4.1% | 1357 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.1% | 5091 г |
| Углеводы | 36.5 г | 219 г | 16.7% | 9.3% | 600 г |
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 21.6% | 256 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 1.2% | 4878 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 5.8% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 54.9 мг | 500 мг | 11% | 6.1% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 6.1% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.3% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.45 мкг | 400 мкг | 6.9% | 3.8% | 1457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.19 мг | 15 мг | 7.9% | 4.4% | 1261 г |
| Витамин Н, биотин | 1.556 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.7% | 3213 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7385 мг | 20 мг | 8.7% | 4.8% | 1150 г |
| Ниацин | 0.641 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.43 мг | 2500 мг | 8.9% | 4.9% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 26.92 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3715 г |
| Кремний, Si | 6.405 мг | 30 мг | 21.4% | 11.9% | 468 г |
| Магний, Mg | 38.52 мг | 400 мг | 9.6% | 5.3% | 1038 г |
| Натрий, Na | 369.74 мг | 1300 мг | 28.4% | 15.8% | 352 г |
| Сера, S | 47.67 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.7% | 2098 г |
| Фосфор, P | 119 мг | 800 мг | 14.9% | 8.3% | 672 г |
| Хлор, Cl | 896.82 мг | 2300 мг | 39% | 21.6% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.294 мг | 18 мг | 18.3% | 10.1% | 546 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.9% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 1.83 мкг | 10 мкг | 18.3% | 10.1% | 546 г |
| Марганец, Mn | 1.4733 мг | 2 мг | 73.7% | 40.9% | 136 г |
| Медь, Cu | 201.35 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 11.1% | 497 г |
| Молибден, Mo | 7.456 мкг | 70 мкг | 10.7% | 5.9% | 939 г |
| Селен, Se | 4.575 мкг | 55 мкг | 8.3% | 4.6% | 1202 г |
| Фтор, F | 40.53 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9869 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.7% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 1.1071 мг | 12 мг | 9.2% | 5.1% | 1084 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.228 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хлеб Ржаной (формовой) ЕД составляет 180,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».