| Горчица столовая | 10 г |
| Чеснок, порошок | 20 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 630 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 606.9 ккал | 1684 ккал | 36% | 5.9% | 277 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 5.3% | 313 г |
| Жиры | 54.5 г | 56 г | 97.3% | 16% | 103 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.3% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.4% | 4000 г |
| Вода | 14.8 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 15358 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.235 мг | 1.5 мг | 82.3% | 13.6% | 121 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.285 мг | 1.8 мг | 15.8% | 2.6% | 632 г |
| Витамин В4, холин | 131.35 мг | 500 мг | 26.3% | 4.3% | 381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.232 мг | 5 мг | 24.6% | 4.1% | 406 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.941 мг | 2 мг | 47.1% | 7.8% | 213 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.927 мкг | 400 мкг | 3.2% | 0.5% | 3094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.873 мкг | 3 мкг | 62.4% | 10.3% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.947 мг | 15 мг | 6.3% | 1% | 1584 г |
| Витамин Н, биотин | 7.662 мкг | 50 мкг | 15.3% | 2.5% | 653 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0452 мг | 20 мг | 15.2% | 2.5% | 657 г |
| Ниацин | 2.98 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.33 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.95 мг | 2500 мг | 15.9% | 2.6% | 628 г |
| Кальций, Ca | 19.54 мг | 1000 мг | 2% | 0.3% | 5118 г |
| Магний, Mg | 38.38 мг | 400 мг | 9.6% | 1.6% | 1042 г |
| Натрий, Na | 107.57 мг | 1300 мг | 8.3% | 1.4% | 1209 г |
| Сера, S | 383.54 мг | 1000 мг | 38.4% | 6.3% | 261 г |
| Фосфор, P | 273.8 мг | 800 мг | 34.2% | 5.6% | 292 г |
| Хлор, Cl | 82.75 мг | 2300 мг | 3.6% | 0.6% | 2779 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.992 мг | 18 мг | 16.6% | 2.7% | 602 г |
| Йод, I | 11.24 мкг | 150 мкг | 7.5% | 1.2% | 1335 г |
| Кобальт, Co | 13.622 мкг | 10 мкг | 136.2% | 22.4% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.1149 мг | 2 мг | 5.7% | 0.9% | 1741 г |
| Медь, Cu | 192.7 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 3.2% | 519 г |
| Молибден, Mo | 22.135 мкг | 70 мкг | 31.6% | 5.2% | 316 г |
| Никель, Ni | 20.943 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.297 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.4% | 4241 г |
| Фтор, F | 118 мкг | 4000 мкг | 3% | 0.5% | 3390 г |
| Хром, Cr | 22.99 мкг | 50 мкг | 46% | 7.6% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.6884 мг | 12 мг | 30.7% | 5.1% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.432 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная шея в фольге составляет 606,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».