| Свинина, вырезка | 408 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Баклажан | 495 г |
| Перец сладкий зеленый | 59 г |
| Бульон куриный | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2282 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 13% | 1041 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.7% | 1750 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.3% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.2% | 1333 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.9% | 6977 г |
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 2.2% | 6410 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.157 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.496 мг | 1.5 мг | 33.1% | 44.9% | 302 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6.9% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 29.31 мг | 500 мг | 5.9% | 8% | 1706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 9.5% | 1420 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 17.8% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.627 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.9% | 3440 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.353 мкг | 3 мкг | 11.8% | 16% | 850 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.29 мг | 90 мг | 11.4% | 15.4% | 875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.575 мг | 15 мг | 3.8% | 5.1% | 2609 г |
| Витамин Н, биотин | 1.605 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.3% | 3115 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.501 мг | 20 мг | 7.5% | 10.2% | 1332 г |
| Ниацин | 1.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.16 мг | 2500 мг | 10% | 13.6% | 995 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 2% | 6863 г |
| Кремний, Si | 11.972 мг | 30 мг | 39.9% | 54.1% | 251 г |
| Магний, Mg | 14.76 мг | 400 мг | 3.7% | 5% | 2710 г |
| Натрий, Na | 160.58 мг | 1300 мг | 12.4% | 16.8% | 810 г |
| Сера, S | 90.16 мг | 1000 мг | 9% | 12.2% | 1109 г |
| Фосфор, P | 96.9 мг | 800 мг | 12.1% | 16.4% | 826 г |
| Хлор, Cl | 225.28 мг | 2300 мг | 9.8% | 13.3% | 1021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 6.4% | 2138 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.1% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 3.816 мкг | 10 мкг | 38.2% | 51.8% | 262 г |
| Литий, Li | 26.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 8.8% | 1538 г |
| Медь, Cu | 108.84 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 14.8% | 919 г |
| Молибден, Mo | 8.42 мкг | 70 мкг | 12% | 16.3% | 831 г |
| Никель, Ni | 4.507 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.531 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 10358 г |
| Фтор, F | 32.2 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 12422 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 14% | 969 г |
| Цинк, Zn | 0.9362 мг | 12 мг | 7.8% | 10.6% | 1282 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.369 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | min 16.8 г | 1.5% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с баклажанами составляет 73,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».