| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1249 г |
| Сало говяжье | 60 г |
| Морковь (Тушение) | 293 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 450 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.3 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 771 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 9% | 507 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 13.1% | 350 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 352.1 мкг | 900 мкг | 39.1% | 17.9% | 256 г |
| бета Каротин | 2.113 мг | 5 мг | 42.3% | 19.4% | 237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 57.21 мг | 500 мг | 11.4% | 5.2% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 4% | 1152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.087 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.003 мкг | 3 мкг | 66.8% | 30.6% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин Н, биотин | 2.694 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.5% | 1856 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6086 мг | 20 мг | 33% | 15.1% | 303 г |
| Ниацин | 4.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.47 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.1% | 750 г |
| Кальций, Ca | 23.67 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4225 г |
| Кремний, Si | 5.609 мг | 30 мг | 18.7% | 8.6% | 535 г |
| Магний, Mg | 27.52 мг | 400 мг | 6.9% | 3.2% | 1453 г |
| Натрий, Na | 228.54 мг | 1300 мг | 17.6% | 8.1% | 569 г |
| Сера, S | 197.81 мг | 1000 мг | 19.8% | 9.1% | 506 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 9.8% | 470 г |
| Хлор, Cl | 332 мг | 2300 мг | 14.4% | 6.6% | 693 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.468 мг | 18 мг | 13.7% | 6.3% | 729 г |
| Йод, I | 3.66 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.1% | 4098 г |
| Кобальт, Co | 7.321 мкг | 10 мкг | 73.2% | 33.5% | 137 г |
| Литий, Li | 1.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1271 мг | 2 мг | 6.4% | 2.9% | 1574 г |
| Медь, Cu | 183.53 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 8.4% | 545 г |
| Молибден, Mo | 12.738 мкг | 70 мкг | 18.2% | 8.3% | 550 г |
| Никель, Ni | 8.363 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.256 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21484 г |
| Стронций, Sr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.98 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6156 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 6.8% | 676 г |
| Цинк, Zn | 2.8734 мг | 12 мг | 23.9% | 10.9% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 0.849 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.581 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.222 г | ~ | |||
| Лизин | 1.312 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.665 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.779 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.646 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.247 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.594 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.909 г | min 16.8 г | 41.1% | 18.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.819 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяж рагу составляет 218,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».