| Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой | 300 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Чеснок (Жарка) | 50 г |
| Вода | 1200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.8 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1855 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.2% | 2621 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 7% | 1556 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 5.6% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 10.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.1% | 1818 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.2% | 3462 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.418 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.9% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.4% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 10.08 мг | 500 мг | 2% | 2.2% | 4960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.624 мг | 5 мг | 12.5% | 13.8% | 801 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 5.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.569 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.6% | 4180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.8% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.91 мг | 90 мг | 2.1% | 2.3% | 4712 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 8876 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.722 мкг | 50 мкг | 9.4% | 10.4% | 1059 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.7% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9395 мг | 20 мг | 9.7% | 10.7% | 1031 г |
| Ниацин | 0.926 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.91 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.7% | 1646 г |
| Кальций, Ca | 47.86 мг | 1000 мг | 4.8% | 5.3% | 2089 г |
| Кремний, Si | 52.729 мг | 30 мг | 175.8% | 193.6% | 57 г |
| Магний, Mg | 25.82 мг | 400 мг | 6.5% | 7.2% | 1549 г |
| Натрий, Na | 210.93 мг | 1300 мг | 16.2% | 17.8% | 616 г |
| Сера, S | 28.96 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.2% | 3453 г |
| Фосфор, P | 81.4 мг | 800 мг | 10.2% | 11.2% | 983 г |
| Хлор, Cl | 329.65 мг | 2300 мг | 14.3% | 15.7% | 698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.432 мг | 18 мг | 2.4% | 2.6% | 4167 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 4.176 мкг | 10 мкг | 41.8% | 46% | 239 г |
| Литий, Li | 2.288 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5878 мг | 2 мг | 29.4% | 32.4% | 340 г |
| Медь, Cu | 141.17 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 15.5% | 708 г |
| Молибден, Mo | 6.215 мкг | 70 мкг | 8.9% | 9.8% | 1126 г |
| Никель, Ni | 5.599 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.458 мкг | 55 мкг | 15.4% | 17% | 650 г |
| Стронций, Sr | 5.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.31 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2% | 5689 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 8.3% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 0.5205 мг | 12 мг | 4.3% | 4.7% | 2305 г |
| Цирконий, Zr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.549 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.392 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.099 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.869 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | min 16.8 г | 6.3% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 90,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».