| Печень говяжья (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 14.9% | 528 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.1% | 1302 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5916.6 мкг | 900 мкг | 657.4% | 518.5% | 15 г |
| Ретинол | 6.441 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 12.5% | 634 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 11% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.563 мг | 1.8 мг | 86.8% | 68.5% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 450.55 мг | 500 мг | 90.1% | 71.1% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.862 мг | 5 мг | 97.2% | 76.7% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 19.2% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.832 мкг | 400 мкг | 30.7% | 24.2% | 326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.679 мкг | 3 мкг | 1522.6% | 1200.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.11 мг | 90 мг | 16.8% | 13.2% | 596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.845 мкг | 10 мкг | 8.5% | 6.7% | 1183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.729 мг | 15 мг | 4.9% | 3.9% | 2058 г |
| Витамин Н, биотин | 75.227 мкг | 50 мкг | 150.5% | 118.7% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9059 мг | 20 мг | 49.5% | 39% | 202 г |
| Ниацин | 7.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.61 мг | 2500 мг | 11% | 8.7% | 910 г |
| Кальций, Ca | 27.3 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3663 г |
| Кремний, Si | 1.628 мг | 30 мг | 5.4% | 4.3% | 1843 г |
| Магний, Mg | 19.36 мг | 400 мг | 4.8% | 3.8% | 2066 г |
| Натрий, Na | 81.06 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.9% | 1604 г |
| Сера, S | 207.04 мг | 1000 мг | 20.7% | 16.3% | 483 г |
| Фосфор, P | 262.3 мг | 800 мг | 32.8% | 25.9% | 305 г |
| Хлор, Cl | 89.53 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.1% | 2569 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.581 мг | 18 мг | 31% | 24.4% | 323 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 16.918 мкг | 10 мкг | 169.2% | 133.4% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 12.1% | 656 г |
| Медь, Cu | 2968.59 мкг | 1000 мкг | 296.9% | 234.1% | 34 г |
| Молибден, Mo | 80.778 мкг | 70 мкг | 115.4% | 91% | 87 г |
| Никель, Ni | 46.916 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.29 мкг | 55 мкг | 40.5% | 31.9% | 247 г |
| Стронций, Sr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 179.74 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.5% | 2225 г |
| Хром, Cr | 24.21 мкг | 50 мкг | 48.4% | 38.2% | 207 г |
| Цинк, Zn | 4.1832 мг | 12 мг | 34.9% | 27.5% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.989 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.672 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.744 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.265 г | ~ | |||
| Лизин | 1.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.744 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.813 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.609 г | ~ | |||
| Пролин | 0.811 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.583 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.635 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 126,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».