Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 336 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 254 г
Лук репчатый (Пассерование) 45 г
Морковь, красная (Припускание) 43 г
Томатная паста, консервированная, без соли 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 14.1% 784 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.7% 1436 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.8% 1250 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.1 мкг 900 мкг 17.3% 19.1% 577 г
альфа Каротин 1.763 мкг ~
бета Каротин 0.823 мг 5 мг 16.5% 18.2% 608 г
Ликопин 1748.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4% 2769 г
Витамин В4, холин 7.8 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 13.167 мкг 400 мкг 3.3% 3.6% 3038 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 14.2% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.69 мг 15 мг 11.3% 12.5% 888 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 37.2% 297 г
Витамин РР, НЭ 4.7696 мг 20 мг 23.8% 26.3% 419 г
Ниацин 4.209 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.1 мг 2500 мг 12.9% 14.2% 774 г
Кальций, Ca 33.39 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 2995 г
Магний, Mg 44.99 мг 400 мг 11.2% 12.4% 889 г
Натрий, Na 32.42 мг 1300 мг 2.5% 2.8% 4010 г
Сера, S 23.57 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4243 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 11.9% 929 г
Хлор, Cl 20.92 мг 2300 мг 0.9% 1% 10994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 339.5 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 6.6% 1679 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8621 г
Кобальт, Co 5.348 мкг 10 мкг 53.5% 59.1% 187 г
Литий, Li 0.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.2% 1550 г
Медь, Cu 100.21 мкг 1000 мкг 10% 11% 998 г
Молибден, Mo 9.353 мкг 70 мкг 13.4% 14.8% 748 г
Никель, Ni 7.865 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 0.482 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11411 г
Фтор, F 30.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13324 г
Хром, Cr 12.34 мкг 50 мкг 24.7% 27.3% 405 г
Цинк, Zn 0.8025 мг 12 мг 6.7% 7.4% 1495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.891 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.392 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.912 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.9 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».