Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста с брокколи, морковью, цукини, фасолью и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста с брокколи, морковью, цукини, фасолью и перцем

Морковь (Запекание) 198 г
Фасоль стручковая (Запекание) 150 г
Цукини с кожурой 205 г
Перец сладкий красный (Запекание) 190 г
Брокколи (Запекание) 215 г
Цветная капуста (Запекание) 450 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с брокколи, морковью, цукини, фасолью и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.4 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3629 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.1% 3040 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.5% 3294 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5% 4380 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 30.2% 714 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 8.2% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.7 мкг 900 мкг 47.5% 102.4% 210 г
альфа Каротин 5.058 мкг ~
бета Каротин 2.597 мг 5 мг 51.9% 111.9% 193 г
бета Криптоксантин 0.225 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 692.699 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 11.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 13.4% 1607 г
Витамин В4, холин 27.52 мг 500 мг 5.5% 11.9% 1817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 23.1% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 22.6% 952 г
Витамин В9, фолаты 20.299 мкг 400 мкг 5.1% 11% 1971 г
Витамин C, аскорбиновая 43.3 мг 90 мг 48.1% 103.7% 208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 8.8% 2415 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 3.2% 6684 г
Витамин К, филлохинон 30.9 мкг 120 мкг 25.8% 55.6% 388 г
Витамин РР, НЭ 0.9356 мг 20 мг 4.7% 10.1% 2138 г
Ниацин 0.555 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.31 мг 2500 мг 10.7% 23.1% 932 г
Кальций, Ca 40.19 мг 1000 мг 4% 8.6% 2488 г
Кремний, Si 28.026 мг 30 мг 93.4% 201.3% 107 г
Магний, Mg 25.24 мг 400 мг 6.3% 13.6% 1585 г
Натрий, Na 232.54 мг 1300 мг 17.9% 38.6% 559 г
Сера, S 20.75 мг 1000 мг 2.1% 4.5% 4819 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 14.7% 1463 г
Хлор, Cl 350.31 мг 2300 мг 15.2% 32.8% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.4 мкг ~
Бор, B 221.9 мкг ~
Ванадий, V 17.49 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 12.7% 1708 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 5.8% 3667 г
Кобальт, Co 0.905 мкг 10 мкг 9.1% 19.6% 1105 г
Литий, Li 14.408 мкг ~
Марганец, Mn 0.2174 мг 2 мг 10.9% 23.5% 920 г
Медь, Cu 76.58 мкг 1000 мкг 7.7% 16.6% 1306 г
Молибден, Mo 7.353 мкг 70 мкг 10.5% 22.6% 952 г
Никель, Ni 6.012 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 0.817 мкг 55 мкг 1.5% 3.2% 6732 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 13.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29762 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 8% 2674 г
Цинк, Zn 0.4166 мг 12 мг 3.5% 7.5% 2880 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.086 мг ~
бета Ситостерол 2.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с брокколи, морковью, цукини, фасолью и перцем составляет 46,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».