| Баранина 1 кат. | 650 г |
| Гречневая крупа ядрица | 120 г |
| Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый | 80 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Гречку сварить до готовности. Хлеб замочить в молоке. Лук обжарить до мягкости. В мясорубке (или блендере) измельчить мясо, хлеб и перец, добавить лук и гречку, посолить и поперчить, хорошо вымешать и сформовать котлеты. Варить на пару 20-25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 7.4% | 685 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.3% | 452 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.3% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.9 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.7% | 2913 г |
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.6% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 56.71 мг | 500 мг | 11.3% | 5.8% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 3.9% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 7.1% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.674 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3747 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.05 мг | 90 мг | 20.1% | 10.2% | 499 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.793 мг | 15 мг | 12% | 6.1% | 837 г |
| Витамин Н, биотин | 0.469 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10661 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.077 мг | 20 мг | 25.4% | 12.9% | 394 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.91 мг | 2500 мг | 9.9% | 5% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4259 г |
| Кремний, Si | 8.774 мг | 30 мг | 29.2% | 14.9% | 342 г |
| Магний, Mg | 38.82 мг | 400 мг | 9.7% | 4.9% | 1030 г |
| Натрий, Na | 144.49 мг | 1300 мг | 11.1% | 5.7% | 900 г |
| Сера, S | 112.63 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.8% | 888 г |
| Фосфор, P | 151.8 мг | 800 мг | 19% | 9.7% | 527 г |
| Хлор, Cl | 212.84 мг | 2300 мг | 9.3% | 4.7% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.261 мг | 18 мг | 12.6% | 6.4% | 796 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 4.505 мкг | 10 мкг | 45.1% | 23% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.2863 мг | 2 мг | 14.3% | 7.3% | 699 г |
| Медь, Cu | 230.62 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 11.8% | 434 г |
| Молибден, Mo | 9.95 мкг | 70 мкг | 14.2% | 7.2% | 704 г |
| Селен, Se | 1.415 мкг | 55 мкг | 2.6% | 1.3% | 3887 г |
| Фтор, F | 75.77 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1% | 5279 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 6.5% | 790 г |
| Цинк, Zn | 1.9991 мг | 12 мг | 16.7% | 8.5% | 600 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гречаники составляет 196,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».