| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5951 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.5% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.3% | 1000 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 14.1% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.1 мкг | 900 мкг | 10.9% | 38.5% | 917 г |
| бета Каротин | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 44.5% | 795 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 13.8% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 10.61 мг | 500 мг | 2.1% | 7.4% | 4713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.381 мкг | 400 мкг | 5.3% | 18.7% | 1871 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.38 мг | 90 мг | 63.8% | 225.4% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 2.8% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 73 мкг | 120 мкг | 60.8% | 214.8% | 164 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9095 мг | 20 мг | 4.5% | 15.9% | 2199 г |
| Ниацин | 0.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.24 мг | 2500 мг | 11.8% | 41.7% | 847 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 16.6% | 2128 г |
| Кремний, Si | 51.667 мг | 30 мг | 172.2% | 608.5% | 58 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 15.2% | 2346 г |
| Натрий, Na | 13.38 мг | 1300 мг | 1% | 3.5% | 9716 г |
| Сера, S | 35.52 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.7% | 2815 г |
| Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% | 14.1% | 2492 г |
| Хлор, Cl | 38.24 мг | 2300 мг | 1.7% | 6% | 6015 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 558.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.605 мг | 18 мг | 3.4% | 12% | 2975 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.4% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 2.952 мкг | 10 мкг | 29.5% | 104.2% | 339 г |
| Литий, Li | 0.286 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1714 мг | 2 мг | 8.6% | 30.4% | 1167 г |
| Медь, Cu | 75.24 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 26.5% | 1329 г |
| Молибден, Mo | 10.476 мкг | 70 мкг | 15% | 53% | 668 г |
| Никель, Ni | 14.571 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.29 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18966 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.14 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 32949 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 34.6% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 0.4 мг | 12 мг | 3.3% | 11.7% | 3000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.853 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.905 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 28,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».