| Свинина, задняя рулька | 1066 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351.3 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Белки | 31.2 г | 76 г | 41.1% | 11.7% | 244 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 11.6% | 245 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Вода | 41.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 0.3% | 9677 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.742 мг | 1.5 мг | 49.5% | 14.1% | 202 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.481 мг | 1.8 мг | 26.7% | 7.6% | 374 г |
| Витамин В4, холин | 107.48 мг | 500 мг | 21.5% | 6.1% | 465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.955 мг | 5 мг | 19.1% | 5.4% | 524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.777 мг | 2 мг | 38.9% | 11.1% | 257 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.652 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 15083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.834 мкг | 3 мкг | 27.8% | 7.9% | 360 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 1% | 2961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.772 мкг | 10 мкг | 7.7% | 2.2% | 1295 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.772 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.454 мг | 15 мг | 16.4% | 4.7% | 611 г |
| Витамин Н, биотин | 0.261 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.1% | 19157 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0688 мг | 20 мг | 45.3% | 12.9% | 221 г |
| Ниацин | 0.075 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 562.77 мг | 2500 мг | 22.5% | 6.4% | 444 г |
| Кальций, Ca | 30.13 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3319 г |
| Кремний, Si | 1.486 мг | 30 мг | 5% | 1.4% | 2019 г |
| Магний, Mg | 33.85 мг | 400 мг | 8.5% | 2.4% | 1182 г |
| Натрий, Na | 131.18 мг | 1300 мг | 10.1% | 2.9% | 991 г |
| Сера, S | 326.74 мг | 1000 мг | 32.7% | 9.3% | 306 г |
| Фосфор, P | 333.5 мг | 800 мг | 41.7% | 11.9% | 240 г |
| Хлор, Cl | 7.68 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 29948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 2.1% | 1364 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.58 мкг | 10 мкг | 15.8% | 4.5% | 633 г |
| Литий, Li | 0.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1124 мг | 2 мг | 5.6% | 1.6% | 1779 г |
| Медь, Cu | 228.91 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 6.5% | 437 г |
| Молибден, Mo | 0.368 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.1% | 19022 г |
| Никель, Ni | 1.116 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.477 мкг | 55 мкг | 55.4% | 15.8% | 180 г |
| Фтор, F | 9.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43956 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.7% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 3.382 мг | 12 мг | 28.2% | 8% | 355 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.025 г | ~ | |||
| Валин | 1.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.542 г | ~ | |||
| Лизин | 2.749 г | ~ | |||
| Метионин | 0.845 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 1.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 1.775 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.892 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 1.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.754 г | ~ | |||
| Пролин | 1.251 г | ~ | |||
| Серин | 1.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 28.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.058 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.863 г | min 16.8 г | 52.8% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 7.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.5% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.891 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 3.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.147 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.117 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из рульки составляет 351,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».