| Брокколи, цветы, сырая | 590 г |
| Соевый соус | 52 г |
| Кунжут | 6 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2342 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 8.1% | 1727 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.4% | 1333 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 18.8% | 741 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2755 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8.3% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 11.8% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 2.1 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 17.7% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 13.5% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 81.807 мкг | 400 мкг | 20.5% | 28.5% | 489 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 104.14 мг | 90 мг | 115.7% | 160.9% | 86 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.443 мг | 15 мг | 9.6% | 13.4% | 1040 г |
| Витамин Н, биотин | 0.022 мкг | 50 мкг | 227273 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0553 мг | 20 мг | 5.3% | 7.4% | 1895 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.65 мг | 2500 мг | 16.5% | 22.9% | 607 г |
| Кальций, Ca | 73.64 мг | 1000 мг | 7.4% | 10.3% | 1358 г |
| Кремний, Si | 2.261 мг | 30 мг | 7.5% | 10.4% | 1327 г |
| Магний, Mg | 41.36 мг | 400 мг | 10.3% | 14.3% | 967 г |
| Натрий, Na | 572 мг | 1300 мг | 44% | 61.2% | 227 г |
| Сера, S | 43.24 мг | 1000 мг | 4.3% | 6% | 2313 г |
| Фосфор, P | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 17.1% | 814 г |
| Хлор, Cl | 0.24 мг | 2300 мг | 958333 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.308 мг | 18 мг | 7.3% | 10.2% | 1376 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Литий, Li | 0.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3724 мг | 2 мг | 18.6% | 25.9% | 537 г |
| Медь, Cu | 71.08 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 9.9% | 1407 г |
| Молибден, Mo | 0.17 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.3% | 41176 г |
| Никель, Ni | 2.159 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.792 мкг | 55 мкг | 6.9% | 9.6% | 1450 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 0.6489 мг | 12 мг | 5.4% | 7.5% | 1849 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.229 г | ~ | |||
| Валин | 0.186 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 65.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.023 г | min 16.8 г | 6.1% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.528 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 31.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.214 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи на сковороде с соевым соусом составляет 71,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».