Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб на клетчатки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб на клетчатки на кефире

Сибирские Отруби -Сибирская Клетчатка с добавками 17 г
Яйцо куриное 45 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Вода 0 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 0 г
Отруби Овсяные Чуваши Хлеб, мое,Валберис 9 г
Вода 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на клетчатки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9% 768 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.5% 727 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3% 2305 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.3 мкг 900 мкг 15.5% 10.7% 646 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Лютеин + Зеаксантин 19.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 7.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 9.9% 695 г
Витамин В4, холин 137.91 мг 500 мг 27.6% 19% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.857 мг 5 мг 17.1% 11.8% 583 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 9.321 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4291 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 6.4% 1075 г
Витамин D, кальциферол 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 8.1% 848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2% 3488 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 10.821 мкг 50 мкг 21.6% 14.9% 462 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0287 мг 20 мг 10.1% 7% 986 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.12 мг 2500 мг 15% 10.3% 665 г
Кальций, Ca 139.41 мг 1000 мг 13.9% 9.6% 717 г
Магний, Mg 32.43 мг 400 мг 8.1% 5.6% 1233 г
Натрий, Na 74.47 мг 1300 мг 5.7% 3.9% 1746 г
Сера, S 112.98 мг 1000 мг 11.3% 7.8% 885 г
Фосфор, P 345 мг 800 мг 43.1% 29.7% 232 г
Хлор, Cl 83.75 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2746 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.114 мг 18 мг 11.7% 8.1% 851 г
Йод, I 10.71 мкг 150 мкг 7.1% 4.9% 1401 г
Кобальт, Co 5.357 мкг 10 мкг 53.6% 36.9% 187 г
Марганец, Mn 0.629 мг 2 мг 31.5% 21.7% 318 г
Медь, Cu 88.17 мкг 1000 мкг 8.8% 6.1% 1134 г
Молибден, Mo 3.424 мкг 70 мкг 4.9% 3.4% 2044 г
Селен, Se 21.294 мкг 55 мкг 38.7% 26.7% 258 г
Фтор, F 42.56 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9398 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 3% 2336 г
Цинк, Zn 0.945 мг 12 мг 7.9% 5.4% 1270 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.726 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.605 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.35 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 305.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.917 г min 16.8 г 17.4% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Хлеб на клетчатки на кефире составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».