| Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса | 800 г |
| Картофель | 700 г |
| Свекла | 430 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Свекла | 430 г |
| Вода | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2639 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 6.4% | 2452 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11% | 1436 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.8% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.5% | 2857 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.1% | 2589 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.7% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 12.38 мг | 500 мг | 2.5% | 3.9% | 4039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 5.2% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 11.8% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.537 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.4% | 11309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 3.3% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.73 мг | 90 мг | 5.3% | 8.3% | 1903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.373 мкг | 10 мкг | 3.7% | 5.8% | 2681 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.373 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.095 мг | 15 мг | 0.6% | 0.9% | 15789 г |
| Витамин Н, биотин | 0.063 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 79365 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0884 мг | 20 мг | 5.4% | 8.5% | 1838 г |
| Ниацин | 0.222 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.357 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.65 мг | 2500 мг | 6.9% | 10.8% | 1448 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 2% | 7663 г |
| Кремний, Si | 20.935 мг | 30 мг | 69.8% | 109.4% | 143 г |
| Магний, Mg | 10.41 мг | 400 мг | 2.6% | 4.1% | 3842 г |
| Натрий, Na | 22.37 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.7% | 5811 г |
| Сера, S | 32.33 мг | 1000 мг | 3.2% | 5% | 3093 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 7.7% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 16.81 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 13682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 4.7% | 3383 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.134 мкг | 10 мкг | 11.3% | 17.7% | 882 г |
| Литий, Li | 21.378 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1451 мг | 2 мг | 7.3% | 11.4% | 1378 г |
| Медь, Cu | 58.82 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 9.2% | 1700 г |
| Молибден, Mo | 3.688 мкг | 70 мкг | 5.3% | 8.3% | 1898 г |
| Никель, Ni | 3.195 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.734 мкг | 55 мкг | 6.8% | 10.7% | 1473 г |
| Стронций, Sr | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.87 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.4% | 6795 г |
| Хром, Cr | 4.93 мкг | 50 мкг | 9.9% | 15.5% | 1014 г |
| Цинк, Zn | 0.5433 мг | 12 мг | 4.5% | 7.1% | 2209 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.196 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.169 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.766 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.408 г | min 16.8 г | 8.4% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.302 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 63,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».