Мой здоровый рацион

Рецепт Печень брынза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень брынза

Печень индейки 700 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 200 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень брынза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.7% 567 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.4% 824 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4690.1 мкг 900 мкг 521.1% 406.8% 19 г
Ретинол 4.689 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 8.1% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 1.448 мг 1.8 мг 80.4% 62.8% 124 г
Витамин В4, холин 132.89 мг 500 мг 26.6% 20.8% 376 г
Витамин В5, пантотеновая 3.829 мг 5 мг 76.6% 59.8% 131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 27.4% 285 г
Витамин В9, фолаты 398.791 мкг 400 мкг 99.7% 77.8% 100 г
Витамин В12, кобаламин 11.713 мкг 3 мкг 390.4% 304.8% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 16.02 мг 90 мг 17.8% 13.9% 562 г
Витамин D, кальциферол 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 6.4% 1220 г
Витамин D3, холекальциферол 0.82 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6579 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17668 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.814 мг 20 мг 34.1% 26.6% 294 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 1.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.63 мг 2500 мг 7.2% 5.6% 1384 г
Кальций, Ca 101.42 мг 1000 мг 10.1% 7.9% 986 г
Кремний, Si 0.828 мг 30 мг 2.8% 2.2% 3623 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1927 г
Натрий, Na 265.55 мг 1300 мг 20.4% 15.9% 490 г
Сера, S 149.78 мг 1000 мг 15% 11.7% 668 г
Фосфор, P 232.8 мг 800 мг 29.1% 22.7% 344 г
Хлор, Cl 6.62 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Железо, Fe 5.5 мг 18 мг 30.6% 23.9% 327 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21127 г
Кобальт, Co 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 10.4% 755 г
Марганец, Mn 0.2142 мг 2 мг 10.7% 8.4% 934 г
Медь, Cu 529.59 мкг 1000 мкг 53% 41.4% 189 г
Никель, Ni 0.497 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 42.439 мкг 55 мкг 77.2% 60.3% 130 г
Фтор, F 5.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77973 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Цинк, Zn 2.6717 мг 12 мг 22.3% 17.4% 449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 1.007 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.501 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 0.976 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.854 г ~
Пролин 0.88 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 255.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.087 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.303 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.074 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.646 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.219 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень брынза составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок