| Печень куриная (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.1 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 12.2% | 392 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 11.3% | 424 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 1.7% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11171.6 мкг | 900 мкг | 1241.3% | 593.6% | 8 г |
| Ретинол | 11.166 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 1.5% | 3205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.473 мг | 1.5 мг | 31.5% | 15.1% | 317 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.959 мг | 1.8 мг | 108.8% | 52% | 92 г |
| Витамин В4, холин | 183.5 мг | 500 мг | 36.7% | 17.6% | 272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.804 мг | 5 мг | 116.1% | 55.5% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.863 мг | 2 мг | 43.2% | 20.7% | 232 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.214 мкг | 400 мкг | 55.8% | 26.7% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.352 мкг | 3 мкг | 511.7% | 244.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.6 мг | 90 мг | 27.3% | 13.1% | 366 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.792 мг | 15 мг | 5.3% | 2.5% | 1894 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5496 мг | 20 мг | 62.7% | 30% | 159 г |
| Ниацин | 9.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.34 мг | 2500 мг | 12.7% | 6.1% | 788 г |
| Кальций, Ca | 25.42 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3934 г |
| Кремний, Si | 1.317 мг | 30 мг | 4.4% | 2.1% | 2278 г |
| Магний, Mg | 26.25 мг | 400 мг | 6.6% | 3.2% | 1524 г |
| Натрий, Na | 85.2 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.2% | 1526 г |
| Сера, S | 207.04 мг | 1000 мг | 20.7% | 9.9% | 483 г |
| Фосфор, P | 266.3 мг | 800 мг | 33.3% | 15.9% | 300 г |
| Хлор, Cl | 6.61 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 34796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.449 мг | 18 мг | 91.4% | 43.7% | 109 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 15.304 мкг | 10 мкг | 153% | 73.2% | 65 г |
| Литий, Li | 0.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3644 мг | 2 мг | 18.2% | 8.7% | 549 г |
| Медь, Cu | 381.53 мкг | 1000 мкг | 38.2% | 18.3% | 262 г |
| Молибден, Mo | 54.04 мкг | 70 мкг | 77.2% | 36.9% | 130 г |
| Никель, Ni | 0.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.952 мкг | 55 мкг | 92.6% | 44.3% | 108 г |
| Фтор, F | 8.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48077 г |
| Хром, Cr | 9.38 мкг | 50 мкг | 18.8% | 9% | 533 г |
| Цинк, Zn | 6.3556 мг | 12 мг | 53% | 25.3% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.37 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.979 г | ~ | |||
| Валин | 1.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.394 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.884 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.805 г | ~ | |||
| Лизин | 1.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.618 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.921 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.551 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 1.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.754 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.641 г | ~ | |||
| Пролин | 0.946 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.631 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 341.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.346 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.077 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.067 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.175 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.224 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.121 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.045 г | min 16.8 г | 24.1% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 209,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».