| Свинина, корейка мякоть (Жарка крупным куском) | 1600 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 130 г |
| Сыр голландский, брусковый | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 60 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Мякоть корейки (одним куском) натереть специями (я использую сванскую смесь) посолить. Сделать надрезы глубиной до 2/3 толщинй корейки, как бы деля мясо на порционные куски шириной 2см. Нарезать пластиками (грамм по 10) сыр, кружками помидоры (количество кружков по числу надрезов). Вставить в надрезы сыр и помидоры. Всю конструкцию аккуратно и плотно стнянуть по длине нитками так, чтобы кусок деожал форму и не разваливался. Смазать майонезм и плотно завернув в фольгу (или пергамент для запекания) уложить на противень и запекать в духовке при температуре 250-300*С 1,5 часа (если свинина молодая и корейка не очень толстая - около часа). Подавать с овощными гарнирами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343.2 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 6.7% | 434 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 15.6% | 187 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.1 мкг | 900 мкг | 3% | 0.9% | 3321 г |
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.637 мг | 1.5 мг | 42.5% | 12.4% | 235 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 2.4% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 94.08 мг | 500 мг | 18.8% | 5.5% | 531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 3.8% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 5.7% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.651 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 11688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.2% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.463 мг | 15 мг | 9.8% | 2.9% | 1025 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41322 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3152 мг | 20 мг | 31.6% | 9.2% | 317 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.97 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.2% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 89.77 мг | 1000 мг | 9% | 2.6% | 1114 г |
| Магний, Mg | 26.84 мг | 400 мг | 6.7% | 2% | 1490 г |
| Натрий, Na | 284.69 мг | 1300 мг | 21.9% | 6.4% | 457 г |
| Сера, S | 294.25 мг | 1000 мг | 29.4% | 8.6% | 340 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 6.9% | 421 г |
| Хлор, Cl | 296.46 мг | 2300 мг | 12.9% | 3.8% | 776 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.871 мг | 18 мг | 10.4% | 3% | 962 г |
| Йод, I | 8.36 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.6% | 1794 г |
| Кобальт, Co | 10.553 мкг | 10 мкг | 105.5% | 30.7% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0623 мг | 2 мг | 3.1% | 0.9% | 3210 г |
| Медь, Cu | 137.08 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 4% | 730 г |
| Молибден, Mo | 17.202 мкг | 70 мкг | 24.6% | 7.2% | 407 г |
| Селен, Se | 0.043 мкг | 55 мкг | 0.1% | 127907 г | |
| Фтор, F | 87.72 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4560 г |
| Хром, Cr | 17.19 мкг | 50 мкг | 34.4% | 10% | 291 г |
| Цинк, Zn | 2.8921 мг | 12 мг | 24.1% | 7% | 415 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность свиная корейка запеченая сыром и помидорами составляет 343,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».