Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка запаренная кипятком без варки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка запаренная кипятком без варки

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Вода 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка запаренная кипятком без варки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.5% 1900 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 8.4% 1217 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 18.5% 556 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.5% 2967 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.9% 3600 г
Витамин В4, холин 17.1 мг 500 мг 3.4% 3.5% 2924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.121 мкг 400 мкг 1% 1% 9706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5952 г
Витамин Н, биотин 3.155 мкг 50 мкг 6.3% 6.5% 1585 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9702 мг 20 мг 9.9% 10.2% 1015 г
Ниацин 1.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.89 мг 2500 мг 4.8% 4.9% 2085 г
Кальций, Ca 9.39 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10650 г
Кремний, Si 25.555 мг 30 мг 85.2% 87.7% 117 г
Магний, Mg 63.78 мг 400 мг 15.9% 16.4% 627 г
Натрий, Na 1.56 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Сера, S 28.45 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3515 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 12.1% 851 г
Хлор, Cl 11.37 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Ванадий, V 53.63 мкг ~
Железо, Fe 2.115 мг 18 мг 11.8% 12.1% 851 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Кобальт, Co 0.978 мкг 10 мкг 9.8% 10.1% 1022 г
Литий, Li 1.325 мкг ~
Марганец, Mn 0.4933 мг 2 мг 24.7% 25.4% 405 г
Медь, Cu 203.55 мкг 1000 мкг 20.4% 21% 491 г
Молибден, Mo 11.947 мкг 70 мкг 17.1% 17.6% 586 г
Никель, Ni 3.186 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 1.681 мкг 55 мкг 3.1% 3.2% 3272 г
Стронций, Sr 95.9 мкг ~
Титан, Ti 10.41 мкг ~
Фтор, F 75.67 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5286 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.6% 3968 г
Цинк, Zn 0.6506 мг 12 мг 5.4% 5.6% 1844 г
Цирконий, Zr 11.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречка запаренная кипятком без варки составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».