Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Лук репчатый 78 г
Морковь 146 г
Сельдерей 42 г
Капуста белокочанная 206 г
Перец сладкий зеленый 95 г
Томатная Паста [Кубаночка] 8 г
Помидоры (томаты), тушеные 75 г
Зелёный Горошек [Global Village] 76 г
Ребра Свиные Варено-Копченые [Великолукский Мясокомбинат] 143 г
Бульон из баранины 500 г
Вода 765 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8% 3800 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 9.2% 3294 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 3.1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 12.2% 2500 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 12.5% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.2 мкг 900 мкг 18.2% 55.7% 548 г
бета Каротин 0.982 мг 5 мг 19.6% 59.9% 509 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 4% 7500 г
Витамин В4, холин 5.13 мг 500 мг 1% 3.1% 9747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 3.7% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 8.3% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.478 мкг 400 мкг 1.1% 3.4% 8933 г
Витамин C, аскорбиновая 14.56 мг 90 мг 16.2% 49.5% 618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 2.1% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 57471 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 23.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.5026 мг 20 мг 2.5% 7.6% 3979 г
Ниацин 0.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.12 мг 2500 мг 3.2% 9.8% 3082 г
Кальций, Ca 12.77 мг 1000 мг 1.3% 4% 7831 г
Кремний, Si 7.066 мг 30 мг 23.6% 72.2% 425 г
Магний, Mg 7.64 мг 400 мг 1.9% 5.8% 5236 г
Натрий, Na 24.5 мг 1300 мг 1.9% 5.8% 5306 г
Сера, S 13.25 мг 1000 мг 1.3% 4% 7547 г
Фосфор, P 16.2 мг 800 мг 2% 6.1% 4938 г
Хлор, Cl 12.54 мг 2300 мг 0.5% 1.5% 18341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 7.25 мкг ~
Железо, Fe 0.283 мг 18 мг 1.6% 4.9% 6360 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 2.1% 13514 г
Кобальт, Co 0.953 мкг 10 мкг 9.5% 29.1% 1049 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 8.6% 3565 г
Медь, Cu 34.35 мкг 1000 мкг 3.4% 10.4% 2911 г
Молибден, Mo 3.304 мкг 70 мкг 4.7% 14.4% 2119 г
Никель, Ni 2.244 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 52885 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 61.3 мкг 4000 мкг 1.5% 4.6% 6525 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 8.3% 3704 г
Цинк, Zn 0.2187 мг 12 мг 1.8% 5.5% 5487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.492 мг ~
бета Ситостерол 0.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».