Мой здоровый рацион

Рецепт 2022-09-19 Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 2022-09-19 Борщ

Лук репчатый 206 г
Морковь 159 г
Свекла 278 г
Помидор (томат), грунтовый 226 г
Подсолнечное масло 27 г
Картофель 338 г
Капуста белокочанная 154 г
Вода 895 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "2022-09-19 Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.5 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4491 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.2% 8444 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.1% 4308 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 6.7% 4056 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 16% 1667 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 10.7% 2514 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 45.3% 587 г
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 49.3% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 6.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.5% 5806 г
Витамин В4, холин 4.91 мг 500 мг 1% 2.7% 10183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 5.9% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 12% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.779 мкг 400 мкг 1.7% 4.5% 5901 г
Витамин C, аскорбиновая 11.95 мг 90 мг 13.3% 35.5% 753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 12% 2242 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 17794 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 16% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.5669 мг 20 мг 2.8% 7.5% 3528 г
Ниацин 0.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.83 мг 2500 мг 7.9% 21.1% 1264 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 4.5% 5865 г
Кремний, Si 23.384 мг 30 мг 77.9% 207.7% 128 г
Магний, Mg 13.45 мг 400 мг 3.4% 9.1% 2974 г
Натрий, Na 9.69 мг 1300 мг 0.7% 1.9% 13416 г
Сера, S 15.95 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6270 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 9.3% 2899 г
Хлор, Cl 29.15 мг 2300 мг 1.3% 3.5% 7890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241 мкг ~
Бор, B 108 мкг ~
Ванадий, V 37.53 мкг ~
Железо, Fe 0.555 мг 18 мг 3.1% 8.3% 3243 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 4.5% 5747 г
Кобальт, Co 2.371 мкг 10 мкг 23.7% 63.2% 422 г
Литий, Li 21.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.1662 мг 2 мг 8.3% 22.1% 1203 г
Медь, Cu 67.2 мкг 1000 мкг 6.7% 17.9% 1488 г
Молибден, Mo 5.79 мкг 70 мкг 8.3% 22.1% 1209 г
Никель, Ni 5.432 мкг ~
Рубидий, Rb 188.9 мкг ~
Селен, Se 0.237 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 23207 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 55.36 мкг 4000 мкг 1.4% 3.7% 7225 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 27.5% 973 г
Цинк, Zn 0.2564 мг 12 мг 2.1% 5.6% 4680 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.528 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 39.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.306 г min 16.8 г 1.8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.781 г от 11.2 до 20.6 г 7% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность 2022-09-19 Борщ составляет 37,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».