| Вода | 1500 г |
| Брокколи (Варка со сливом) | 100 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 100 г |
Отварные брокколи и цветная капусты
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.6 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.1% | 8592 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 10.7% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2% | 28000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 5.6% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 45.9% | 1111 г |
| Вода | 93.5 г | 2273 г | 4.1% | 20.9% | 2431 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 6.1% | 8036 г |
| альфа Каротин | 9.615 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 12.8% | 4000 г |
| бета Криптоксантин | 0.385 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 539.615 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 16.8% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 19.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 22.48 мг | 500 мг | 4.5% | 23% | 2224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 47.4% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 24.5% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.469 мкг | 400 мкг | 3.6% | 18.4% | 2765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.86 мг | 90 мг | 23.2% | 118.4% | 431 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 12.2% | 4237 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.552 мкг | 50 мкг | 1.1% | 5.6% | 9058 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.7 мкг | 120 мкг | 35.6% | 181.6% | 281 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4843 мг | 20 мг | 2.4% | 12.2% | 4130 г |
| Ниацин | 0.18 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.19 мг | 2500 мг | 5.4% | 27.6% | 1849 г |
| Кальций, Ca | 49.63 мг | 1000 мг | 5% | 25.5% | 2015 г |
| Кремний, Si | 21.046 мг | 30 мг | 70.2% | 358.2% | 143 г |
| Магний, Mg | 17.81 мг | 400 мг | 4.5% | 23% | 2246 г |
| Натрий, Na | 15.83 мг | 1300 мг | 1.2% | 6.1% | 8212 г |
| Сера, S | 20.8 мг | 1000 мг | 2.1% | 10.7% | 4808 г |
| Фосфор, P | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 24% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 8.08 мг | 2300 мг | 0.4% | 2% | 28465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 19.4% | 2628 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 13.8% | 3676 г |
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 20.4% | 2522 г |
| Медь, Cu | 34.77 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 17.9% | 2876 г |
| Молибден, Mo | 10.338 мкг | 70 мкг | 14.8% | 75.5% | 677 г |
| Никель, Ni | 3.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.99 мкг | 55 мкг | 1.8% | 9.2% | 5556 г |
| Фтор, F | 577.06 мкг | 4000 мкг | 14.4% | 73.5% | 693 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2.6% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.2385 мг | 12 мг | 2% | 10.2% | 5031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.769 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.041 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и цветная капуста отварные составляет 19,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».