Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в кляре

Минтай 370 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10.4% 555 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.8% 589 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.1% 2738 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 2.2% 2639 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.1% 1417 г
Витамин В4, холин 77.62 мг 500 мг 15.5% 9% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 3.9% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.242 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5523 г
Витамин В12, кобаламин 1.196 мкг 3 мкг 39.9% 23.1% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 2.1% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.777 мг 15 мг 25.2% 14.6% 397 г
Витамин Н, биотин 2.331 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2145 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9394 мг 20 мг 19.7% 11.4% 508 г
Ниацин 1.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.82 мг 2500 мг 12.9% 7.5% 774 г
Кальций, Ca 37.9 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2639 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6593 г
Магний, Mg 41.73 мг 400 мг 10.4% 6% 959 г
Натрий, Na 262.27 мг 1300 мг 20.2% 11.7% 496 г
Сера, S 146.44 мг 1000 мг 14.6% 8.4% 683 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 14.3% 403 г
Хлор, Cl 473.3 мг 2300 мг 20.6% 11.9% 486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.3 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 10.23 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1848 г
Йод, I 107.37 мкг 150 мкг 71.6% 41.4% 140 г
Кобальт, Co 11.82 мкг 10 мкг 118.2% 68.4% 85 г
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 4.2% 1367 г
Медь, Cu 112.65 мкг 1000 мкг 11.3% 6.5% 888 г
Молибден, Mo 5.473 мкг 70 мкг 7.8% 4.5% 1279 г
Никель, Ni 5.155 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Селен, Se 15.022 мкг 55 мкг 27.3% 15.8% 366 г
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 498.77 мкг 4000 мкг 12.5% 7.2% 802 г
Хром, Cr 39.21 мкг 50 мкг 78.4% 45.3% 128 г
Цинк, Zn 0.9834 мг 12 мг 8.2% 4.7% 1220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.716 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.355 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.601 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 57.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.433 г min 16.8 г 14.5% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.343 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.126 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.133 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 172,9 кКал.

  • Порция = 132 гр (228.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».