Мой здоровый рацион

Рецепт Свиная шея с луком, помидором, картофелем и сыром в маонезном соусе в духовке (194 ккал 6,1/ 15/ 8,6). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиная шея с луком, помидором, картофелем и сыром в маонезном соусе в духовке (194 ккал 6,1/ 15/ 8,6)

Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 10 г
Лук репчатый 200 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 300 г
Картофель (Запекание) 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр Элегантный 30% [Беларусь] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная шея с луком, помидором, картофелем и сыром в маонезном соусе в духовке (194 ккал 6,1/ 15/ 8,6)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 867 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.1% 1246 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13.8% 373 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2% 2547 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.5% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 7.5% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Витамин В4, холин 28.81 мг 500 мг 5.8% 3% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 3.5% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 6.4% 810 г
Витамин В9, фолаты 5.493 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7282 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 5.5% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.137 мг 15 мг 14.2% 7.3% 702 г
Витамин Н, биотин 1.687 мкг 50 мкг 3.4% 1.7% 2964 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3046 мг 20 мг 6.5% 3.3% 1533 г
Ниацин 1.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.9 мг 2500 мг 13% 6.7% 769 г
Кальций, Ca 17.85 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5602 г
Кремний, Si 20.014 мг 30 мг 66.7% 34.3% 150 г
Магний, Mg 19.89 мг 400 мг 5% 2.6% 2011 г
Натрий, Na 241.24 мг 1300 мг 18.6% 9.6% 539 г
Сера, S 91.77 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1090 г
Фосфор, P 81 мг 800 мг 10.1% 5.2% 988 г
Хлор, Cl 349.55 мг 2300 мг 15.2% 7.8% 658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412 мкг ~
Бор, B 97.4 мкг ~
Ванадий, V 54.36 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1756 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4425 г
Кобальт, Co 5.661 мкг 10 мкг 56.6% 29.1% 177 г
Литий, Li 31.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.1361 мг 2 мг 6.8% 3.5% 1470 г
Медь, Cu 107.56 мкг 1000 мкг 10.8% 5.6% 930 г
Молибден, Mo 8.057 мкг 70 мкг 11.5% 5.9% 869 г
Никель, Ni 7.6 мкг ~
Олово, Sn 8.47 мкг ~
Рубидий, Rb 298.5 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21912 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10152 г
Хром, Cr 8.52 мкг 50 мкг 17% 8.7% 587 г
Цинк, Zn 0.9306 мг 12 мг 7.8% 4% 1289 г
Цирконий, Zr 1.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.732 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.054 г min 16.8 г 6.3% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.679 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Свиная шея с луком, помидором, картофелем и сыром в маонезном соусе в духовке (194 ккал 6,1/ 15/ 8,6) составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».