Мой здоровый рацион

Калорийность борщ брынза. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ брынза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6.7% 1056 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.7% 560 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.6% 4294 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 2.6% 2712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.2 мкг 900 мкг 15.5% 11% 647 г
бета Каротин 0.846 мг 5 мг 16.9% 12% 591 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В4, холин 17.58 мг 500 мг 3.5% 2.5% 2844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.9% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 12.267 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 12.4% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 20.83 мг 90 мг 23.1% 16.4% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5172 г
Витамин Н, биотин 0.884 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5656 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 14.4% 494 г
Витамин РР, НЭ 2.3704 мг 20 мг 11.9% 8.4% 844 г
Ниацин 1.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.67 мг 2500 мг 11.9% 8.4% 843 г
Кальций, Ca 27.84 мг 1000 мг 2.8% 2% 3592 г
Магний, Mg 19.26 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2077 г
Натрий, Na 110.33 мг 1300 мг 8.5% 6% 1178 г
Сера, S 64.14 мг 1000 мг 6.4% 4.5% 1559 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 5.6% 1266 г
Хлор, Cl 43.24 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.5 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Ванадий, V 21.78 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 4.4% 1609 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Кобальт, Co 4.07 мкг 10 мкг 40.7% 28.9% 246 г
Литий, Li 8.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.1514 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1321 г
Медь, Cu 106.37 мкг 1000 мкг 10.6% 7.5% 940 г
Молибден, Mo 7.832 мкг 70 мкг 11.2% 7.9% 894 г
Никель, Ni 8.503 мкг ~
Олово, Sn 15.32 мкг ~
Рубидий, Rb 112.6 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32353 г
Фтор, F 125.55 мкг 4000 мкг 3.1% 2.2% 3186 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 8.7% 818 г
Цинк, Zn 0.8922 мг 12 мг 7.4% 5.2% 1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.503 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.52 г min 16.8 г 9% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность борщ брынза составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».