Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки

Фарш из индейки, приготовленный 800 г
Соль с калием магнием и йодом 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Жир говяжий топленый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 842 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 14.8% 338 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 10.2% 487 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3563 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.1% 4433 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.8% 1029 г
Витамин В4, холин 67.16 мг 500 мг 13.4% 6.7% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 9.8% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 13.4% 373 г
Витамин В9, фолаты 6.658 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 6008 г
Витамин В12, кобаламин 1.088 мкг 3 мкг 36.3% 18.1% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5435 г
Витамин D3, холекальциферол 0.162 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9036 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29762 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1683 мг 20 мг 35.8% 17.9% 279 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 8.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.81 мг 2500 мг 11.4% 5.7% 875 г
Кальций, Ca 29.01 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3447 г
Кремний, Si 0.873 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3436 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 3.4% 1455 г
Натрий, Na 91.91 мг 1300 мг 7.1% 3.5% 1414 г
Сера, S 234.77 мг 1000 мг 23.5% 11.7% 426 г
Фосфор, P 217.2 мг 800 мг 27.2% 13.6% 368 г
Хлор, Cl 5.07 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 45365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 3.8% 1299 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3341 г
Кобальт, Co 0.873 мкг 10 мкг 8.7% 4.3% 1145 г
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.3% 3914 г
Медь, Cu 141.73 мкг 1000 мкг 14.2% 7.1% 706 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 25.403 мкг 55 мкг 46.2% 23.1% 217 г
Фтор, F 5.41 мкг 4000 мкг 0.1% 73937 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Цинк, Zn 2.6876 мг 12 мг 22.4% 11.2% 446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.656 г ~
Валин 1.038 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 2.005 г ~
Метионин 0.657 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.031 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.877 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 1.398 г ~
Аспарагиновая кислота 2.168 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 1.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.994 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.796 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.156 г от 0.9 до 3.7 г 17.3% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.272 г от 4.7 до 16.8 г 48.3% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.012 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 1.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.045 г min 16.8 г 24.1% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.236 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.613 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.424 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.534 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.037 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.11 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.109 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.084 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.077 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~
Полиеновые трансжиры 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 200,1 кКал.

  • Порция = 52 гр (104.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок