| Розмарин, сушеный | 0.2 г |
| Петрушка сушеная | 0.5 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Базилик, сушеный | 0.7 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Говядина передняя часть лопаточного отруба | 990 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 36.8 г | 76 г | 48.4% | 22.7% | 207 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 6% | 778 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 47.9 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4745 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16364 г |
| альфа Каротин | 1.307 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 11.851 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.533 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.179 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 7.2% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.374 мг | 1.8 мг | 20.8% | 9.7% | 481 г |
| Витамин В4, холин | 0.27 мг | 500 мг | 0.1% | 185185 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.778 мг | 2 мг | 38.9% | 18.2% | 257 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.028 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.065 мкг | 3 мкг | 202.2% | 94.8% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4630 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5482 мг | 20 мг | 32.7% | 15.3% | 305 г |
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 686.53 мг | 2500 мг | 27.5% | 12.9% | 364 г |
| Кальций, Ca | 24.13 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4144 г |
| Магний, Mg | 44.5 мг | 400 мг | 11.1% | 5.2% | 899 г |
| Натрий, Na | 565.25 мг | 1300 мг | 43.5% | 20.4% | 230 г |
| Сера, S | 374.2 мг | 1000 мг | 37.4% | 17.5% | 267 г |
| Фосфор, P | 366.1 мг | 800 мг | 45.8% | 21.5% | 219 г |
| Хлор, Cl | 683.47 мг | 2300 мг | 29.7% | 13.9% | 337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.762 мг | 18 мг | 26.5% | 12.4% | 378 г |
| Кобальт, Co | 0.172 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 5814 г |
| Марганец, Mn | 0.0415 мг | 2 мг | 2.1% | 1% | 4819 г |
| Медь, Cu | 179.7 мкг | 1000 мкг | 18% | 8.4% | 556 г |
| Молибден, Mo | 1.26 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Селен, Se | 56.714 мкг | 55 мкг | 103.1% | 48.3% | 97 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Цинк, Zn | 9.1632 мг | 12 мг | 76.4% | 35.8% | 131 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.505 г | ~ | |||
| Валин | 2.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.285 г | ~ | |||
| Лизин | 3.485 г | ~ | |||
| Метионин | 1.054 г | ~ | |||
| Треонин | 1.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.401 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.612 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.247 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.71 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 1.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.957 г | ~ | |||
| Пролин | 1.579 г | ~ | |||
| Серин | 1.492 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.533 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.615 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.72 г | min 16.8 г | 22.1% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.182 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.481 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина 18.09 составляет 213,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».