Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 216 г
Вода водопроводная, городская 650 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.4% 2111 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.8% 6222 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 8.5% 1360 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.4% 625 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4% 2874 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин В4, холин 15.3 мг 500 мг 3.1% 3.6% 3268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 2.3% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 3.686 мкг 400 мкг 0.9% 1% 10852 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6637 г
Витамин Н, биотин 2.822 мкг 50 мкг 5.6% 6.4% 1772 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.7626 мг 20 мг 8.8% 10.1% 1135 г
Ниацин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.12 мг 2500 мг 4.3% 4.9% 2312 г
Кальций, Ca 8.24 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12136 г
Кремний, Si 22.861 мг 30 мг 76.2% 87.7% 131 г
Магний, Mg 57.31 мг 400 мг 14.3% 16.5% 698 г
Натрий, Na 3.45 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 37681 г
Сера, S 24.84 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4026 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 12.1% 951 г
Хлор, Cl 9.31 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 47.98 мкг ~
Железо, Fe 1.891 мг 18 мг 10.5% 12.1% 952 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 0.875 мкг 10 мкг 8.8% 10.1% 1143 г
Литий, Li 1.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.4403 мг 2 мг 22% 25.3% 454 г
Медь, Cu 189.53 мкг 1000 мкг 19% 21.9% 528 г
Молибден, Mo 9.708 мкг 70 мкг 13.9% 16% 721 г
Никель, Ni 2.851 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 1.504 мкг 55 мкг 2.7% 3.1% 3657 г
Стронций, Sr 85.8 мкг ~
Титан, Ti 9.31 мкг ~
Фтор, F 76.78 мкг 4000 мкг 1.9% 2.2% 5210 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4425 г
Цинк, Zn 0.5821 мг 12 мг 4.9% 5.6% 2062 г
Цирконий, Zr 9.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.651 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Гречка составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».