Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с печенью

Печень Куриная [Петруха] 250 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 40 г
Чеснок 5 г
Морковь 64 г
Лук репчатый 47 г
Огурец парниковый 87 г
Яйцо куриное 50 г
Майонез Провансаль [Селяночка] 63 г
Кокосовое Масло [Roi Thai] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8% 874 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.4% 523 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.4% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.4 мкг 900 мкг 25.6% 18% 391 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.261 мг 5 мг 25.2% 17.7% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В4, холин 22.9 мг 500 мг 4.6% 3.2% 2183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 2.5% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.793 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14322 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12195 г
Витамин Н, биотин 1.907 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2622 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.5122 мг 20 мг 2.6% 1.8% 3905 г
Ниацин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.66 мг 2500 мг 3% 2.1% 3304 г
Кальций, Ca 13.56 мг 1000 мг 1.4% 1% 7375 г
Кремний, Si 10.536 мг 30 мг 35.1% 24.6% 285 г
Магний, Mg 8.25 мг 400 мг 2.1% 1.5% 4848 г
Натрий, Na 14.56 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8929 г
Сера, S 21.41 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4671 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 2.7% 2589 г
Хлор, Cl 25.01 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.4 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 10.37 мкг ~
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 1.6% 4265 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6073 г
Кобальт, Co 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 11.4% 616 г
Литий, Li 0.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 2% 3407 г
Медь, Cu 28.52 мкг 1000 мкг 2.9% 2% 3506 г
Молибден, Mo 2.927 мкг 70 мкг 4.2% 2.9% 2392 г
Никель, Ni 0.997 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 2.711 мкг 55 мкг 4.9% 3.4% 2029 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 12.85 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31128 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3676 г
Цинк, Zn 0.2342 мг 12 мг 2% 1.4% 5124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».